" Fall in Leaves "

I love fall season. Fall season like colorful pictures. It's the most colorful time of the year. The leaves are beginning to turn, with trees taking on golden, amber and scarlet hues.

Shwe Kyi Sa Nywin Makin

( "Shwe Kyi Sa Nywin Makin" include Cashew Nuts, Raisins, Walnut, Almond, Coconut Cream, Butter and ..... I can only eat a little, because after I took about 5 bites, I feel full already.) My son like "Shwe Kyi Sa Nywin Makin" because there are mix nuts .... My son also likes poppy seeds that are on the "Shwe Kyi Sa Nywin Makin" very much, that's why I have to give my son extra poppy seeds about 1 small cup.

မုန္႕ဟင္းခါး ....

blog မွာ ပုိစ္႕ မတင္ျဖစ္တာ ၾကာေနျပီမုိ႕ ... ဘေလာ့လည္း အသက္သြင္းရင္း ... ဘာေရးရမွန္းလည္း မသိျဖစ္ရင္း ... ထံုးစံ အတုိင္း ဓာတ္ပံုပဲ တင္လုိက္ပါတယ္။ ... ဓါတ္ပံုကေတာ့ ...

Have a lucky and wonderful 2014!

Happy new year everyone! Wishing you all a healthy, prosperous, and love filled new year. May the New Year bring to you warmth of love, and illuminates your path of life towards a positive direction.

ေရႊေတာင္ေခါက္ဆြဲ အတြက္ ၾကက္သား အုန္းႏုိ႕ခ်က္

ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ေသာ . . . အန္တီစု စကားလံုး - ကၽြန္မအခက္အခဲေတြ ၾကံဳေတြ႕ခဲ႕ရတဲ႕ အခါမွာ တာ၀န္ထဲမွာ စိတ္ႏွစ္ထားတာထက္ ဘ၀မွာ အေရးၾကီးတာ မရွိဘူးဆုိတဲ႕ ခံယူခ်က္နဲ႕ အားတင္းခဲ႕ပါတယ္။ အဲဒီစိတ္ေၾကာင့္ ကၽြန္မ ေရွ႕ဆက္ႏုိင္ခဲ႕တာပါ။

Thursday, February 28, 2013

ေဖ႕ဘြတ္၊ ေက်ာင္း

new share design

" ေဖ႕ဘြတ္ "

မေန႕က Facebook - Share button ႏွိပ္လုိက္ေတာ့ On your own timeline .. On a friend's timeline .. In a group .. In a private message ဆုိပီး လာေပၚေနတယ္။ ကုိယ္ .. Facebook setting ကစားမိထားတာမ်ားလား မသိဘူး။ အဲဒီ ေဖ႕ဘြတ္ အေကာင့္က ေဖ်ာက္ထားတဲ႕ အေကာင့္ပါ။ Public မလုပ္ထားဘူး။ Facebook .. search နဲ႕ ရွာရင္ မေတြ႕ႏုိင္တဲ႕ အေကာင့္ပါ။ အေမရိကား သီးသန္႕ ထားပီး ေန႕စဥ္ .. သံုးတယ္။ အဲဒီ ေဖ႕ဘြတ္ အေကာင့္မွာ base ထုိင္ပီး ျမန္မာ သတင္းေတြလည္း ဖတ္တတ္သလုိ ဒီဘက္ ... အေမရိကားက သတင္း၊ စီးပြားေရး၊ လူမႈ႕ေရး၊ သားသမီးမ်ား ပညာေရး update new feed ေတြကုိလည္း အခ်ိန္နဲ႕ တေျပးညီ သိႏုိင္ေအာင္ ဖတ္တတ္တာ မ်ားပါတယ္။

FB

Friend except acquaintances ရင္းႏွီးတဲ႕ သူငယ္ခ်င္းမွလြဲ၍ Share ျပတဲ႕ button .. အေမရိကားဘက္ ေဖ႕ဘြတ္ အေကာင့္မွာပဲ အုပ္စု ခြဲထားတယ္။ ျမန္မာ အသုိင္းအ၀ုိင္းမွာေတာ့ မလုပ္ထားဘူး။ အကုန္လံုး public ပဲ ထားပီး .. ကေလးေတြ ဓာတ္ပံုကုိ အဲဒီ အေကာင့္မွာ မတင္ျဖစ္ဘူး။ ၂၀၁၂ မွာေတာ့ ကေလးေတြ ဓာတ္ပံု တင္ဖူးတယ္။ ေနာက္ပုိင္း အဲဒီ အေကာင့္မွာ မိသားစု ဓာတ္ပံုေတြ သိပ္ မတင္ေတာ့ဘူးလုိ႕ စဥ္းစားထားတယ္။ အဲဒီအေကာင့္ကုိ ေန႕စဥ္ မသံုးျဖစ္လုိ႕ပါ။

ဘေလာ့မွာ ေဖ႕ဘြတ္ ပရုိဖုိင္းထည့္ထားတာက ၀ပ္ဆုိဒ္တုိင္းပါပဲ ...ႏုိင္ငံတကာ ၀ပ္ဆုိဒ္ေတြ .. ဘေလာ့ေတြမွာ ကုိယ့္ႏွင့္ သက္ဆုိင္ရာ ေဖ႕ဘြတ္ ပရုိဖုိင္းကုိ ဘေလာ့မွာ ထည့္ထားတတ္ပါတယ္။ ေဖ႕ဘြတ္မွာ တင္တဲ႕ ဓာတ္ပံုေလးေတြကုိလည္း ဒီဘက္ ဘေလာ့မွာ ျမင္ေနရေအာင္လည္း ပါတယ္။

blog က ထိန္းရတာ လြယ္ပါတယ္။ Negative attitude လူမ်ဳိးေတြကုိ ထိန္းလုိ႕ရတယ္။ ip trace လည္း လုိက္လုိ႕ လြယ္တယ္။


Facebook မွာက ဘယ္သူ႕လဲး .. ဘယ္ကလဲး မသိ .. လာအပ္လုိ႕ လက္မခံရင္ စိတ္ဆုိးမွာလည္း စုိးတယ္။ unfriend လုပ္လုိက္ရင္ အေသမုန္းမွာလည္း စုိးတယ္။ block လုိက္ရင္ လူလာသတ္မွာလည္း စုိးတယ္။ အေမရိကားမွာေတာ့ block လုပ္ရင္ လူေတာင္ လာသတ္တယ္။ 

blog ကုိ Personal Blog ပံုစံမ်ဳိး .. Personal Online Diaries ပံုစံမ်ဳိး ေရးပါတယ္။

You can use blogs for everything from updating your friends and family about your life, giving your own advice column, or relating your experience in a topic of interest. 

Personal blogs
 
The personal blog, an ongoing diary or commentary by an individual, is the traditional, most common blog. Personal bloggers usually take pride in their blog posts, even if their blog is never read. Blogs often become more than a way to just communicate; they become a way to reflect on life, or works of art. Blogging can have a sentimental quality. Few personal blogs rise to fame and the mainstream but some personal blogs quickly garner an extensive following. One type of personal blog, referred to as a microblog, is extremely detailed and seeks to capture a moment in time. Some sites, such as Twitter, allow bloggers to share thoughts and feelings instantaneously with friends and family, and are much faster than emailing or writing.
source : Wikipedia

ေဖ႕ဘြတ္ရဲ႕ စတုိင္ပံုစံလည္း ဘေလာ့ႏွင့္ နည္းနည္းေလးဆင္ပါတယ္။

အဲဒီ ေဖ႕ဘြတ္မွာ  ေဖ႕ဘြတ္စတုိင္ မသံုးျဖစ္ပါဘူး။ ေဖ႕ဘြတ္စတုိင္ဆုိတာက ေန႕စဥ္ .. ကုိယ့္ရဲ႕ အေၾကာင္းေလးေတြကုိ ေျပာျပတာ .. ကုိယ့္ ဘာလုပ္တယ္။ ဘယ္သြားတယ္။ ဘယ္လုိခံစားရတယ္။ ဘယ္သူနဲ႕ အတူရွိတယ္။

What's happening, Thet? ဆုိပီး ေဖ႕ဘြတ္က ေမးတတ္ပါတယ္။ အဲဒီ အခ်ိန္မွာ ကုိယ့္ ခံစားရတာ .. ကုိယ့္ေျပာခ်င္တာ .. ၾကံဳရာ က်ပန္း ... ကုိယ့္ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္သလုိ ကုိယ့္ရဲ႕ ဘ၀ .. ကုိယ့္ရဲ႕ ခံစားခ်က္ကုိ ဆုိရွယ္ အသုိင္းအ၀ုိင္းမွာ ရွယ္လုိ႕ ( မွ်ေ၀ ) လုိ႕ ရပါတယ္။ အဲလုိမ်ဳိး အဲဒီ အေကာင့္မွာ ကုိယ့္ မသံုးျဖစ္ပါဘူး။ သူမ်ားေရးထားတာေတြလည္း လုိက္ဖတ္တတ္တယ္။ ကြန္မန္႕ေတာ့ မေရးျဖစ္ဘူး။ ကြန္မန္႕ေရးရင္ အဲဒီ ေဖ႕ဘြတ္ အေကာင့္ထဲကေန ထြက္မရမွာ စုိးလုိ႕ပါ။ ကြန္မန္႕ကုိ သတိထားပီး ေပးတယ္။ ကုိယ္ ကြန္မန္႕ သြားေပးမယ့္ အေကာင့္ ပုိင္ရွင္က Friend ေတာ္ေတာ္မ်ားတဲ႕ အေကာင့္လား။ အဲလုိ အေကာင့္မ်ဳိးဆုိ အရမ္းကုိ ေျပာခ်င္လြန္းမွ ကြန္မန္႕ ေပးလုိက္ပါတယ္။ ရန္မ်ားေစတဲ႕ ကြန္မန္႕မ်ဳိး .. သူတပါးရဲ႕ ကုိယ္ေရးကုိယ္တာကုိ ေဘာင္ေက်ာ္ပီး ေျပာဆုိမိတဲ႕ ကြန္မန္႕မ်ဳိးကုိ လံုး၀ မေပးမိေအာင္ ကုိယ့္ကုိကုိယ္ အျမဲ သတိထားပါတယ္။

ဒီလထဲမွာ တုိးလာတဲ႕ Friends list ထဲက တေယာက္ ရဲ႕ Friends of Friends ကေန တဆင့္
ေဖ႕ဘြတ္ မွာ ေရးထားတဲ႕ စာေတြ လုိက္ဖတ္ၾကည့္တယ္။

 တခ်ဳိ႕က သူမ်ားကုိ နင္းပီး ေက်ာ္တက္ခ်င္ၾကတယ္။ နာမည္ၾကီးခ်င္ၾကတယ္။ အတုိက္အခုိက္ လုပ္ပီး လူစိတ္၀င္စားေအာင္ ျပဳမူတတ္ၾကတာကုိ သတိထားမိတယ္။

အဲဒီ ျမန္မာ အေကာင့္မွာ လာအပ္တဲ႕ လူေတြကုိ Friend of friend ( Request ) လုပ္ထားတာ စိတ္မဆုိးပါႏွင့္ ... ကုိယ့္ဘ၀မွာ သူငယ္ခ်င္း ၁၀ ေယာက္ေလာက္ ရွိျပီ ေတာ္ပါျပီ .. အဲဒီ အေကာင့္ကုိ စဖြင့္ခါစက ကုိယ့္ သိခ်င္တဲ႕ လူေတြ .. ကုိယ္ ႏွစ္သက္တဲ႕ လူေတြကုိ လုိက္ပီး အပ္ထားတာပါ။ ေဖ႕ဘြတ္က သူငယ္ခ်င္း အေယာက္ တစ္ရာေက်ာ္ေလာက္ ရွိမွ ဒီဘက္ ေဘးနားက ဆုိဒ္ဘားေလးမွာ New feed တက္ေနတာကုိ တျပိဳင္တည္း ျမင္ရတာပါ။ သူငယ္ခ်င္း ၅၀ ေအာက္ဆုိရင္ ညာဘက္ နားေလးမွာ သူငယ္ခ်င္းေတြရဲ႕ New Feed ေတြကုိ မျမင္ရပါဘူး။ Fun page ေတြက Like ႏွိပ္ထားတာ အခု ၃၀၀ ေက်ာ္ .. လက္ရွိ Friend list က ႏွစ္ရာ ပတ္၀န္းက်င္မုိ႕ ေတာ္ပါျပီ .. ကုိယ္ မၾကီးက်ယ္ပါဘူး။ ကုိယ္ လူတုိင္းကုိ respect ေပးပီး ခင္ခင္မင္မင္ ေနတတ္ပါတယ္။ အျပင္မွာလည္း အျမဲတန္း ျပံဳးရႊင္စြာ ေနတတ္ပါတယ္။

အမွန္အတုိင္း ေျပာရရင္ အဲဒီ ျမန္မာ ေဖ႕ဘြတ္ အေကာင့္က လူေတြ အားလံုး နီးပါးကုိ အျပင္မွာလည္း မေတြ႕ဘူးသလုိ ရင္းလည္း မရင္းႏွီးဘူး။

ျမန္မာလူမ်ဳိးေတြ အတြက္ မထူးဆန္းဘူးေပါ႔ေနာ္။ ေဖ႕ဘြတ္က လူတုိင္းက ဒီလုိပဲ အြန္လုိင္းသူငယ္ခ်င္းေတြပဲ ဆုိပီး ေျပာၾကမွာပါပဲ ...

ဒီဘက္မွာက ေဖ႕ဘြတ္ကုိ သတိထားပီး သံုးမွ ေတာ္ကာ ၾကလုိ႕ပါ။ ကုိယ့္ အရင္ ပုိစ္႕ေတြမွာ ေဖ႕ဘြတ္ေၾကာင့္ ျပသနာ တက္သြားတဲ႕ အေၾကာင္းေတြကုိ သတင္း၀ပ္ဆုိဒ္လင့္ source အပါ ေရးခဲ႕ဖူးပါတယ္။

ျမန္မာသတင္းေတြ လုိက္ဖတ္ၾကည့္တယ္။ လူေတြ တေယာက္ နဲ႕ တေယာက္ ခ်ိတ္ဆက္ထားတဲ႕ ေဖ႕ဘြတ္ကုိ သူ႕ သူငယ္ခ်င္းကေန တဆင့္ ေနာက္ တျခား သူငယ္ခ်င္း အဆင့္ဆင့္ ဖတ္ၾကည့္ေတာ့ ၾကီးၾကီးက်ယ္က်ယ္ ေျပာတတ္တဲ႕ လူေတြကုိလည္း ေတြ႕တယ္။

တခ်ဳိ႕ အပ်ဳိ အရြယ္ မိန္းကေလးေတြ စကားလံုး ၾကမ္းၾကမ္းတမ္းတမ္း သံုးတာကုိ ေတြ႕ေတာ့ မိန္းခေလး သံုးေနတဲ႕ ေဖ႕ဘြတ္ အေကာင့္ မဟုတ္ပဲ ေယာက်ာ္းေလးမ်ားလားလုိ႕ေတာင္ ထင္ရတယ္။


ဒါက လြန္ခဲ႕တဲ႕ ေလးလေလာက္က ကေနဒါ ႏုိင္ငံသူ ဆုိရွယ္ဆုိဒ္မွာ ဘူလီက် ခံရလုိ႕ ကုိယ့္ကုိကုိယ္ သတ္ေသသြားတဲ႕ ဗီဒီယုိဖုိင္ေလးပါ။

YouTube : Amada Todd R.I.P

" ေက်ာင္း " 

YIS ေက်ာင္းက ဒီႏွစ္ ေဖေဖာ္၀ါရီ ျပည္ေထာင္စုေန႕ကေန စျပီး အင္းေလးကုိ Field trip သြားၾကပါတယ္။ " Help Protrait @ Inle Lake " အင္းသူ အင္းသား ကေလးငယ္မ်ားႏွင့္ အတူ ေက်ာင္းသူေက်ာင္းသားမ်ား ေပ်ာ္ေပ်ာ္ရႊင္ရႊင္ ဓာတ္ပံုရုိက္ထားတာ ၾကည့္လုိ႕ေကာင္းတယ္။ ႏုိင္ငံျခားသား ဆရာ၊ ဆရာမမ်ားလည္း ပါတယ္။

အဆင့္ျမင့္ ေက်ာင္းေတြနဲ႕ ပတ္သက္ျပီး ကုိယ့္ဘေလာ့က ေက်ာင္းေစ်းႏႈန္းေတြ လာ လာ ဖတ္တတ္ၾကတဲ႕ လူေတြကုိ ေတြ႕ပါတယ္။ အဲဒါ  သမီး ILBC ေက်ာင္းတက္တုန္းက ဒုတိယတန္း ေက်ာင္းလခ ေစ်းႏႈန္းေတြပါ။

အခု ေစ်းႏႈန္းႏွင့္ဆုိလွ်င္ ေသာင္းဂဏာန္းေလာက္ပဲ ကြာမယ္လုိ႕ ထင္ပါတယ္။ သိပ္ပီး အေသအခ်ာ မသိပါဘူး။

စင္ကာပူ၊ ျမန္မာ၊ အေမရိကား၊ ၾသစေၾတးလ်ား လာဖတ္တတ္တာကုိ ေတြ႕ပါတယ္။

အရင္ပုိစ္႕မွာ ေရးထားတာက ...

ေက်ာင္းလခ ေစ်းႏႈန္းက I.L.B.C ေက်ာင္းပဲ အတိအက် သိပါသည္။
က်န္တဲ႕ နာမည္ၾကီးေက်ာင္းေတြက ပ်မ္းမွ်ေလာက္ပဲ သိတာပါ။

I.L.B.C မွာ Primary 2 ကုိ ႏွစ္စဥ္ေၾကး (Admin Fees) = 40,000 + ေက်ာင္းလခ (242,000/months)

ပထမ တစ္သုတ္က ၃ လစာ ရွင္းရသည္ = 726,000 က်ပ္ (Jun to Aug) ၊
ဒီေန႕ ဒုတိယ အသုတ္ ပုိက္ဆံ သြင္းပါမည္ 4 လ စာ ( 242,000 * 4 = 968,000 က်ပ္ ) (Sep’09 to Dec’09)၊
End of December က်မွ ေနာက္ဆံုး အသုတ္ ေငြသြင္းရမွာပါ 3 လစာ (242,000 *3 = 726,000 က်ပ္ ) .

အားလံုး စုစုေပါင္း တစ္ႏွစ္စာ (ေက်ာင္းတက္ ၁၀လ) ျမန္မာေငြ ၂၄ သိန္း ၆ ေသာင္းပါ။
စာအုပ္ဖုိး အပီးအစီးပါ။ အျခား အပုိ ထပ္မကုန္ပါ။


မူၾကိဳကေလးအတြက္ တစ္လကို တစ္သိန္းသံုးေသာင္း၊
မူလတန္းကေလးအတြက္ တစ္လကုိ တစ္သိန္းခုႏွစ္ေသာင္းနဲ႔ အတန္းအလိုက္ တျဖည္းျဖည္း ေစ်းမ်ားလာတယ္။
၉တန္း ၁၀ တန္း ( အထက္တန္း ) ဆုိရင္ တလကုိ ၃ သိန္း နီးပါးေလာက္ ရွိပါတယ္။
သံတမန္ သားသမီးမ်ား ႏွင့္ ျမန္မာ တုိင္းရင္းသားမ်ားပါ တက္တဲ႕ Diplomatic က တစ္လကုိ $ 300
တခ်ဳိ႕ေက်ာင္းေတြက တစ္ႏွစ္စာ ေက်ာင္းတက္ ၁၀ - $ 4000
YIS .. ISM .. ISY တုိ႕ဆုိ တစ္ႏွစ္စာ အထက္တန္းေက်ာင္းလခ ေဒၚလာ တစ္ေသာင္းခြဲနီးပါး ( ေဒၚလာ ၂ ေသာင္း ပတ္၀န္းက်င္ ) ေဒၚလာ တစ္ေသာင္းေအာက္ေတာ့ မေရာက္ဘူး။
Field trip ဆုိရင္ ႏုိင္ငံျခားကုိ သြားတာ မ်ားတယ္။ ျမန္မာ့ယဥ္ေက်းမႈ႕လည္း မေပ်ာက္ပ်က္ေအာင္ သင္ၾကားေပးပါတယ္။ ျမန္မာ အခါၾကီး ရက္ၾကီးဆုိရင္ ျမန္မာ့ရုိးရာ ၀တ္စံုမ်ား ၀တ္ဆင္ၾကပါတယ္။ သံတမန္ သားသမီးေတြ အမ်ားဆံုးတက္တဲ႕ ေက်ာင္းပါ။

အဲလုိ ေစ်းႏႈန္းေတြကုိ ျပည္ပမွာ ေနထုိင္တဲ႕ လူေတြ ၾကည့္ျပီး ေတာ္ေတာ္လန္႕သြားၾကမွာ အမွန္ပါပဲ .. အဲဒါက Private school fees ပါ .. အေမရိကား Private school fees လည္း တစ္ႏွစ္ကုိ ေဒၚလာ ႏွစ္ေသာင္းခြဲ ရွိပါတယ္။

ဆုိးတာက အေမရိကားမွာ ေနထုိင္တဲ႕ စင္ကာပူ လူမ်ဳိး မူလတန္းကေလးငယ္က သူ႕ႏုိင္ငံ ျပန္ရင္ စင္ကာပူ အစုိးရေက်ာင္း မူလတန္း ေက်ာင္းကုိ MOE ဖုိးပဲ နည္းနည္း ကုန္ျပီး ေက်ာင္းဆက္တက္လုိ႕ ရေပမယ့္ ..
အေမရိကားမွာ ေနထုိင္တဲ႕ ျမန္မာလူမ်ဳိး ကေလးငယ္ကေတာ့ တစ္ႏွစ္စာ ေဒၚလာ 3000 ေလာက္ ေက်ာင္းစရိတ္ တတ္ႏုိင္မွပဲ ရမွာပါ။ သင္ရုိးညႊန္းတမ္းကေတာ့ GCE သင္ရုိးညြန္းတမ္း ရွိသလုိ အေမရိကန္ ပံုစံ သင္ရုိးညႊန္းတမ္းလည္း ရွိပါတယ္။ YIEC

ျမန္မာ အစုိးရေက်ာင္းလည္း တက္လုိ႕ ရ မရ မသိပါဘူး။ ေက်ာင္းလခ၊ က်ဴရွင္စရိတ္ဖုိး .. ျမန္မာ အစုိးရေက်ာင္းက ႏုိင္ငံျခား ေက်ာင္းထြက္လက္မွတ္ လက္ခံ .. မလက္ခံ ေသခ်ာ မသိပါဘူး။
ျမန္မာ အစုိးရေက်ာင္းမွာ မူလတန္း ျပီးရင္ သင္ရုိးညြန္းတမ္း ( ျမန္မာစာ ဘာသာမွ လႊဲလုိ႕ ) အားလံုး အဂၤလိပ္လုိ သင္တာမုိ႕ အဆင္ေျပမယ္ ထင္တာပါပဲ .. ေသခ်ာ မသိပါဘူး။

ျမန္မာ အစုိးရေက်ာင္းမွာ ျပဌာန္းထားတဲ႕ သင္ရုိးညြန္တမ္းလည္း အဆင့္မွီပါတယ္။
စာသင္ပံု၊ စာသင္နည္း၊ training ပုိင္းပဲ ကြာသြားတာပါ။

တခ်ဳိ႕ အဲဒီ ေက်ာင္းလခမွာ ျပသနာ တက္ေနတာကုိ ေတြ႕ရလုိ႕ စိတ္မေကာင္းပါဘူး။

အဲဒါနဲ႕ပဲ ျမန္မာမွာ ... ႏုိင္ငံတကာ အဆင့္ျမင့္ ေက်ာင္းတက္ေနေသာ ေက်ာင္းေတြကုိ ပစ္မွတ္ထားပီး ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား စပ်စ္သီးခ်ဥ္တယ္ ေျပာေန .. ေရးေနၾကတာကုိ ေတြ႕ပါတယ္။

စိတ္ေတာ့ မေကာင္းပါဘူး။ ကိုယ္ခ်င္းစာပါတယ္။

ျမန္မာမွာေနသူ ျမန္မာျပည္သူမ်ားအတြက္လည္း အဲဒီ ေက်ာင္းလခ က ေစ်းအရမ္းမ်ားေနသလုိ ႏုိင္ငံျခားမွာ အစုိးရေက်ာင္း အလကားတက္ေနရတဲ႕ လူေတြအတြက္လည္း အဲဒီ ေက်ာင္းလခ က ေစ်းအရမ္းမ်ားေနပါတယ္။

ဒါေပမယ့္ .. အဲဒါ International Private School ေလ .. တခန္းမွာ ေက်ာင္းသူ၊ ေက်ာင္းသား အေယာက္ ( ၂၀ ) ႏွင့္ ဆရာမ ၂ေယာက္

ဆုိးတာက ျမန္မာ Private school က စင္ကာပူ အစုိးရေက်ာင္း ႏွင့္ အေမရိကား အစုိးရေက်ာင္းကုိ မမွီတာ ဆုိးေနတာပါ။ အဲဒါေၾကာင့္ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား လက္တြန္႕ေနၾကတာ။

ေနာက္ဆုိ အကူအညီေပးမယ့္ တုိင္းျပည္ေတြ အမ်ားၾကီး ေရာက္လာေတာ့မွာမုိ႕ စိတ္မပူပါနဲ႕ .. ျမန္မာ ပညာေရးစနစ္ကုိ ျမင့္တင္ေပးမယ့္ ႏုိင္ငံရပ္ျခား တုိင္းျပည္ေတြ လာၾကေတာ့မွာပါ။ ( သတင္းေတြမွာ ေတြ႕တာကုိေျပာတာ )


ဒီပုိစ္႕က ကုိယ့္ရဲ႕ personal post ျဖစ္ပါတယ္။

ဘေလာ့ကလည္း Personal Blog ပါ။

ႏုိင္ငံတကာ ဘေလာ့ေတြမွာ Personal Blog ဆုိတာ မိသားစုအေၾကာင္းႏွင့္ ကုိယ့္ရဲ႕ ကုိယ္ေရးကုိယ္တာေတြကုိ open heart ( ျမန္မာလုိ ႏွလံုးတံခါးဖြင့္ပီး ) ေရးထားတာပါ။ ကုိယ္က သိပ္ပီး အႏုအရြေတြ မဆန္တတ္လုိ႕ ငါ ႏွလံုးတံခါးဖြင့္ပီး ေရးတာလုိ႕ မေျပာရဲဘူး။

ေဟ႕ .. ဒါ ငါရဲ႕ Personal Blog ... သေဘာေပါက္တယ္ေနာ္ ...

IMG_3800

အမဲအူျပဳပ္ကုိ သံပုရာသီး ညစ္ထားေသာ ငပိေထာင္းထည့္ပီး စားေနတယ္။

အရင္ပုိစ္႕ ...

  1. ျဖစ္ျပန္ျပီ
  2. FB 
  3. ၀က္သားတုပ္ထုိး ပုိစ္႕က ကြန္႕မန္႕

Wednesday, February 27, 2013

၀က္သား စပါးလင္ ခ်ဳိ-စပ္


၀က္သား စပါးလင္ အခ်ဳိခ်က္


Pork with lemon grass curry

Ingredients
  1. 2.5 lb   - pork
  2. 4 cloves garlic, crushed
  3. 1 lemon grass, chopped
  4. 1/4 cup finely chopped fresh corinder stalks
  5. Red onion ( Medium ) - 1
  6. 2 tbsp - soy sauce
  7. 2 tbsp - fish sauce
  8. 3 tbsp - seasame oil
  9. 1 tbsp - sugar
  10. 1/4 cup - Chilli Sauce

fresh corinder stalks ( နံနံပင္ ရုိးတံမ်ား )


  1. ၀က္သား - ၂ေပါင္ခြဲ
  2. ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၄ မႊာ
  3. စပါးလင္ - ၁ ေခ်ာင္း
  4. နံနံပင္ ရုိးတံ - အနည္းငယ္
  5. ၾကက္သြန္နီ  - ၁ ဥ
  6. ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ - ထမင္းစားဇြန္း     ( ၂ ) ဇြန္း
  7. ငါးငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ( ၂ ) ဇြန္း
  8. ႏွမ္းဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ( ၃ ) ဇြန္း
  9. သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း ( ၁ ) ဇြန္း
  10. ငရုတ္ဆီ - ခြက္ ေလးပံု ၁ ပံု
  • ၀က္သားကုိ တစ္လက္မ အရြယ္ အသားတံုး တုံးထားပါ။
  • ၀က္သားကုိ ပဲငံျပာရည္၊ ငါးငံျပာရည္၊ ႏွမ္းဆီ ထမင္းစားဇြန္း ( ၂ ) ဇြန္း၊ သၾကား၊ ငရုတ္ဆီတုိ႕ျဖင့္ ႏွံစပ္ေနေအာင္ ႏွယ္ပီး နာရီ၀က္ေလာက္ ႏွပ္ထားပါ။
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၄ မႊာကုိ ၾကိတ္စက္ျဖင့္ ၾကိတ္ထားပါ။
  • စပါးလင္ တေခ်ာင္းကုိ ၾကိတ္စက္ျဖင့္ ညက္ေနေအာင္ ၾကိတ္ပါ။
  • နံနံပင္ ရုိးတံမ်ားကုိ  ႏႈတ္ႏႈတ္စင္းထားပါ။
  • ၾကက္သြန္နီ တဥ ကုိ ေလးစိတ္ စိတ္ထားပါ။

အသားမ်ား ႏွပ္ထားပီး နာရီ၀က္အၾကာမွာ -
  • ခ်က္မယ့္အုိးထဲ ဆီကုိ ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းထည့္ အပူေပးပါ။
  • ဆီပူပီ ဆုိတာႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထည့္ အရင္ေမႊပီး ဆီသတ္ပါ။
  • ပီးလွ်င္ စပါးလင္ ထည့္ ေမႊ ေၾကာ္ပါ။
  • ႏႈတ္ႏႈတ္စင္းထားေသာ နံနံပင္ ရုိးတံမ်ားထည့္ပါ။
  • ဆီကုိေမႊးေနေအာင္ ဆီသတ္ေၾကာ္ပီး တေအာင့္ၾကာမွ -
  • ႏွပ္ထားေသာ ၀က္သားမ်ားကုိ ထည့္ေမႊပါ။
  • ၀က္သား အသားက်စ္သည့္ အထိ ေမႊပါ။
  • ပီးမွ ေရ ထည့္ပါ။
  • ေရ ၃ ေရေလာက္ ခ်က္ပီးလွ်င္ ၀က္သား အသား ႏူးအိေနပါျပီ။
  • ၀က္သား ဆီျပန္လာခါနီးမွာ ဆား - လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ( သုိ႕မဟုတ္ ) လက္ဘက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ ဆားျဖဴးပီး ေမႊ ... ဆီက်န္ ေရက်န္ အေနအထားေလာက္ ရျပီဆုိလွ်င္ မီးဖုိမီး ပိတ္လုိ႕ရပါျပီ။


၀က္သား စပါးလင္ အခ်ဳိခ်က္ ...
ငရုတ္ဆီေၾကာင့္ အစပ္ အရသာလည္း ပါသလုိ ... ( ခပ္စပ္စပ္ေလး စားႏုိင္လွ်င္ ငရုတ္ဆီကုိ ခြက္ ၁ ခြက္ေလာက္ ထည့္ခ်က္ႏုိင္ပါတယ္။ )
စပါးလင္ အနံေမႊးေမႊး .. နံနံပင္ ရုိးတံ ေမႊးေမႊးေလးျဖင့္ စားခ်င္စဖြယ္ ဟင္းလွ်ာ တစ္မ်ဳိးပါ။
စပါးလင္ကုိလည္း ၂ေခ်ာင္းေလာက္ ထည့္ခ်က္ႏုိင္ပါေသးတယ္။


Colourful Muffin

Tuesday, February 26, 2013

ဆန္ ႏွင့္ ေကာက္ညွင္းဆန္




Jasmine Rice  ( ထမင္းခ်က္သည့္ဆန္ )

ဆန္ေစ႕ ပံုစံက -
ေကာ္ အေရာင္၊
ဆန္လံုး ေသးေသး .. ရွည္ရွည္။

ထမင္းခ်က္သည့္အခါ

ဆန္ း ေရ

၁ း ၁ ႏႈန္းျဖင့္ ခ်က္စားလုိ႕ရပါတယ္။

ဆန္ - ၁ ခြက္
ေရ - ၁ ခြက္ ႏႈန္းျဖင့္ ခ်က္စားလုိ႕ရပါတယ္။

( အစာေၾကလြယ္တာရယ္၊ တခ်ဳိ႕ကလည္း စားလုိက္ရင္ ၀မ္းခ်ဳပ္တတ္လုိ႕ Jasmine Rice ႏွင့္ Basmati Rice ကုိ ေရာစပ္ပီး ထမင္းအျဖစ္ ခ်က္စားတတ္ၾကပါတယ္။ )



Basmati Rice

ဒန္ေပါက္ခ်က္သည့္ ေနရာမွာ သံုးေသာ ဆန္

( တခ်ဳိ႕ကလည္း Jasmine Rice က အစာေၾကလြယ္လုိ႕ Basmati Rice ကုိ ေန႕စဥ္စား ထမင္း အျဖစ္ႏွင့္ ခ်က္စားတတ္ၾကပါတယ္ )


Sweet Rice ( ေကာက္ညွင္းခ်က္သည့္ဆန္ )


ေကာက္ညွင္းဆန္
ေကာက္ညွင္းဆန္ ပံုစံက
အျဖဴေရာင္
ဆန္လံုး ေသးေသး .. ရွည္ရွည္။


ေကာက္ညွင္းဆန္ကုိ
Glutinous rice
Sticky rice
Sweet rice
အမ်ဳိးမ်ဳိး ေခၚေ၀ၚၾကပါတယ္။


ခ်က္သည့္အခါ ၁ း ၁ ျဖင့္ ခ်က္လုိ႕ရပါတယ္။
Sweet rice က ႏူးညံမႈ ရွိတာမုိ႕ တျခား ေကာက္ညွင္းဆန္မ်ားလုိ ေရစိမ္ပီး ခ်က္စရာ မလုိပါ။
Sweet rice ကုိ စားသည့္အခါမွာလည္း ၀မ္းမခ်ဳပ္ပါဘူး။
အစာေၾကလြယ္တာမုိ႕ အိမ္မွာ ခ်က္သည့္ ေကာက္ညွင္းမုန္႕ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ Sweet Rice ျဖင့္ ခ်က္စားတတ္ပါတယ္။
Glutinous rice ကုိ ခ်က္စားမယ္ဆုိရင္ ေရစိမ္ပီး ခ်က္စားမွ ရပါမည္။


ျမန္မာ ေပၚဆန္ေမႊးက ဆန္လံုး တုိတုိ၊ အေရာင္ - အျဖဴေရာင္၊ ေကာက္ညွင္းဆန္လုိမ်ဳိး ပိန္ပိန္ရွည္ရွည္သြယ္သြယ္ေလး မဟုတ္ပါဘူး။


Sweet Rice ျဖင့္ ခ်က္ထားေသာ ဌက္ေပ်ာ္သီး၊ ပဲ ေကာက္ညွင္းထုပ္

Monday, February 25, 2013

၀က္သား ေပါင္မုန္႕


 Pork buns

Evy's Kitchen - Tuna Buns ခ်က္နည္း အတုိင္း မုန္႕ဖုတ္ထားေသာ ၀က္သား ေပါင္မုန္႕


 

Thank you for sharing your recipe & cooking method, Evy. :)
 
 


ကုိယ္ .. ဂရမ္တုိ႕ .. မီလီလီတာ တုိ႕ကုိ သိပ္ မတြက္တတ္ဘူး။
အေမရိကန္ စံႏႈန္း - cup ႏွင့္ tea spoon ပဲ တြက္တတ္ပါတယ္။ 


အိမ္မွာ ဒီ ခ်ိန္တြယ္ခြက္ ႏွင့္ ခ်ိန္တြယ္ဇြန္းပဲ ရွိတာလည္း ပါတယ္။




ပါ၀င္ပစည္းမ်ား


iPad ႏွင့္ စာရြက္ကုိ မီးဖုိေခ်ာင္ ထဲ ယူလာ ..


ကလစ္ျဖင့္ ခ်ိတ္ပီး ခ်က္ ..
ဒီေန႕ ညေန ေပါင္မုန္႕ ဖုတ္ထားတာမုိ႕ လတ္လတ္ဆပ္ဆပ္ ေပါင္မုန္႕ 


Yeast ( အထုတ္ကုိ နမူနာ ျပထားတာပါ။ အဲဒီ ဓာတ္ပံုက မႏွစ္က ပုိစ္႕ထဲက ဓာတ္ပံု )


ဂ်ဳံႏွယ္ပီး


တစ္သွ်ဴး အၾကီး ကုိ ေရ နည္းနည္း စြတ္ .. ေရစင္ေအာင္ ညစ္


ဂ်ဳံ ဖန္ဇလံု မွာ အုပ္


Timer ေပးထား .. တစ္နာရီခြဲ 


ေနာက္တသုပ္ .. ဂ်ဳံ၊ သၾကား၊ ၾကက္ဥ၊ ေထာပတ္တုိ႕ျဖင့္ ေရာပီး ႏွယ္ .. တစ္သွ်ဴးစုိ အုပ္


၆ တံုးျဖတ္လုိက္တယ္။ 
ဂ်ဳံေခ်ာင္း လိမ္႕ပီး


S ပံုစံ ( သုိ႕မဟုတ္ ) 8 ပံုစံ 


တစ္သွ်ဴးစုိျဖင့္ အုပ္  ( ေရစင္ေအာင္ ညစ္ထားေသာ အ၀တ္စုိျဖင့္အုပ္ )


ပြေဆး တန္ခုိးျဖင့္ ဂ်ဳံမ်ား ၂ဆ ထြားလာ


အိမ္မွာ ၀က္သားပဲ ရွိလုိ႕ ၀က္သား၊ ၾကက္သြန္နီ၊ mayoniase နည္းနည္းတင္ပီး ၾကက္ဥ သုပ္


Preheat oven - 375ºF - 18 minutes
၁၅ မိနစ္ အေနအထားလည္း စားေကာင္းပါတယ္။
အခု မုန္႕ဖုတ္ထားတာက ၀က္သား ၾကိတ္သားမုိ႕လုိ႕ ၃ မိနစ္ေလာက္ မီးနည္းနည္း ထပ္တင္လုိက္တာ။
ပူေနေအာင္ ၾကိဳဖြင့္ထားေသာ oven မွာ ၁၈ မိနစ္ေလာက္ ေပါင္မုန္႕ဖုတ္ပီး ..
၁၀ မိနစ္ သာသာေလာက္ပဲ အေအးခံျပီးတာႏွင့္ ကေလးမ်ားက ခ်က္ခ်င္းကုိ စားေနၾကတာပါ။


ကေလးေတြကေလ အရမ္းၾကိဳက္တယ္။ သမီးဆုိ တစ္ေယာက္တည္းနဲ႕ ၃ ခုေလာက္ စားပီး .. သားသားက ၂ ခု ..
၆ ခု လုပ္တာ အခု ကုန္သြားျပီ ...


အရမ္း စားလုိ႕ ေကာင္းတာပဲ .. Evy ... ခ်က္နည္း မွ်ေ၀ေပးတာ ေက်းဇူး အထူးတင္ပါတယ္။




Chili sauce & tomato sauce

ဒီ ပံုေလးက ရန္ကုန္ စီးတီးမတ္ Season & bakery မွာ ေရာင္းတဲ႕ ေပါင္မုန္႕ကုိ သမီးစားေနတာ .. သားသားက သူ႕ ေပါင္မုန္႕ တခု ကုန္သြားျပီ .. အဲဒါ ေနာက္တခု ထပ္စားခ်င္ေနတာေလ ..

အိမ္က ကေလးေတြက အဲလုိ မုန္႕ဖုတ္ထားတဲ႕ ေပါင္မုန္႕ ဆုိ အရမ္းၾကိဳက္တယ္။

သူ႕အရသာက hamburger အရသာ ႏွင့္လည္း မတူဘူး။ sandwich လုိလည္း မဟုတ္ပါဘူး။ 
စင္ကာပူမွာတုန္းက Tampines bus station မွာ ေရာင္းတဲ႕ အခုလုိ ေပါင္မုန္႕မ်ဳိးကုိ အဲဒီမွာ ဘက္စ္ကား ေျပာင္းစီးတုိင္း ၀ယ္စားျဖစ္တယ္။ 


ဒါက Foxwood - Connecticut, USA သြားတုန္းက ၀ယ္စားတဲ႕ ေပါင္မုန္႕ဆုိင္ ..
အဲလုိ ေပါင္မုန္႕ဆုိင္မ်ဳိးက ေနရာ တကာ မရွိပါဘူး။ 

 ရန္ကုန္၊ season and bakery က ေပါင္မုန္႕ဆုိင္လုိမ်ဳိး၊ ဒယ္ဒီက အဲဒီ ေပါင္မုန္႕ေတြ ၾကိဳက္လုိ႕ ၀ယ္စားေနတာပါ။ ေစ်းေတြက အေသးစိတ္ေတာ့ မေရးေတာ့ပါဘူး။ ရန္ကုန္မွာ ၅၀၀၀က်ပ္ဖုိး ၀ယ္တဲ႕ ေပါင္မုန္႔ အမ်ဳိးစားစံု ေတြက ဒီမွာ၀ယ္ရင္ ေဒၚလာ ၂၀ဖုိးပါ။ ^o^


အရင္ပုိစ္႕