Thursday, March 28, 2013

Angel Pattern Swiss Roll


Photo credit to Foodfeasts


Angel pattern swiss roll


Angel Pattern Swiss Roll

Ingredients :
  1. Egg - 4 ( yolks and white separated )
  2. Sugar - ½ cup
  3. All Purpose Flour - ¼ cup ( or ) 4 tbsp
  4. Corn Starch - ¼ cup
  5. Vanilla extract - 1 tsp
  • Preheat oven 375ºF - 10 ~ 12 minutes
  • ( Swiss roll patterns ( strawberry, star, cherry, apple, heart, christmas tree, color spots, snow flake and etc .... )

 



Swiss Roll

  1. ၾကက္ဥ - ၄ လံုး ( အႏွစ္ ႏွင့္ အကာကုိ သပ္သပ္စီ ခြဲထားပါ။ )
  2. သၾကား - ½ cup
  3. ဂ်ဳံမႈန္႕ - ¼ cup ( or ) 4 tbsp
  4. ေကာ္မႈန္႕ - ¼ cup
  5. သစ္ခြ အနံအရသာ အေမႊးဆီ - 1 tsp


  • ၾကက္ဥ အကာ ၄ လံုးကုိ ေမြစက္ျဖင့္ High Speed ထားျပီး ေမႊပါ။
  • ၁မိနစ္ ျခားစီ စက္ျဖင့္ ေမႊျပီး အၾကာမွာ သၾကား ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္းစီ ထည့္သြားပါ။
  • ေမႊစက္ျဖင့္ ၾကက္ဥအကာကုိ ၁ မိနစ္ျခားစီ သၾကား တစ္ဇြန္းစီ ထည့္ျပီး ၅ မိနစ္ အၾကာမွာ ခရမ္အေနအထား ျပစ္ျပစ္ ကုိ ရလာပါလိမ္႕မယ္။
  • ေၾကြပန္းကန္လံုးကုိ ေမာက္ျပီး ၾကည့္လုိက္ပါ။ ၾကက္ဥအကာ ( ခရမ္ )မ်ား ေအာက္ကုိ ျပဳပ္မက်လာတဲ႕ အေနအထားကုိ ရေနပါျပီ။
  • ဆက္ေမႊခ်င္ေသးရင္ ၈ မိနစ္ေလာက္အထိ မြေနေအာင္ ေမႊလုိ႕ရပါတယ္။


ၾကက္ဥ အကာ ခရမ္ ျပစ္ျပစ္
ၾကက္ဥ အကာ ၄ လံုး ႏွင့္ သၾကား ¼ cups - ၅ မိနစ္ အၾကာ ေမႊအျပီး


ၾကက္ဥ အႏွစ္ ၄ လံုး ႏွင့္ သၾကား ¼ cup ၂ မိနစ္အၾကာ ေမႊအျပီး


  • ဂ်ဳံမႈန္႕ - 1/4 cup
  • ေကာ္မႈန္႕ - 1/4 cup
  • vanilla extract - 1tsp
  • ႏွယ္ျပီးတာနဲ႕ ေမႊျပီးသား ၾကက္ဥ အႏွစ္ ပန္းကန္လံုးကုိ ယူပီး  ထည့္ေရာပါ။
  • ျပီးမွ သၾကားႏွင့္ အတူ ေမႊျပီးသား  ၾကက္ဥ အကာ ကုိ ထည့္ေမႊပါ။
  • ျပီးလွ်င္ oven tray ထဲ ထည့္ပါ။
  • ၁၀ လက္မ ပတ္လည္ oven tray လည္း ရပါတယ္။
  • အခု swiss roll က 8" x 12" oven tray
  • ( oven foil ေတြက ေအာက္မ်က္ႏွာျပင္ မညီပါဘူး။ အဖု အေဖာင္းေတြနဲ႕ အလွဴမီနီယံ foil ေတြပါ။ oven tray ကုိ သံုးတာ ပုိေကာင္းပါတယ္။ ေအာက္မ်က္ႏွာျပင္ ညီညာ ျပန္႕ျပန္႕ေလး )
  • ၾကိဳတင္ ဖြင့္ထားေသာ Preheat oven ထဲမွာ 375ºF - ၁၁ မိနစ္ေလာက္ဆုိ ရပါျပီ ...


ရလာတဲ႕ ကိတ္သားကုိ ၅ မိနစ္ေလာက္ အေအးခံပါ။
ျပီးရင္ လိပ္လုိက္ပါ။


ဒီလုိ အေနအထားေလး ...


ခရမ္ သုပ္ခ်င္သုပ္
strawberry jam, chocolate jam, apple jam, cherry jam, blueberry jam and etc ...
ကုိယ္စားခ်င္တာ ၾကိဳက္တာ သုပ္ ...


သုပ္ျပီးရင္ ျပန္လိပ္ထားလုိက္ပါ။


တံဆိပ္တံုး ရုိက္ဖုိ႕ အဆင့္သင့္


ေဘးသား အနားသားေတြ ညီညီညာညာ ျဖစ္ဖုိ႕ လွီးျဖတ္ထားလုိက္ပါ။

 


ေဘးသားမ်ား


Green food color - 1 drop
milk - 1 tsp
angel cookie cutter


ကိတ္မုန္႕သားေပၚမွာ တံဆိပ္ႏွိပ္


ကုိယ့္စိတ္တုိင္းက် ပံုေဖာ္ ျပီး ႏွိပ္ခ်င္သလုိ ႏွိပ္
အတြင္းပုိင္းအထဲထိပါ အေရာင္ ထပ္ဆုိးခ်င္ ဆုိးလုိ႕ ရပါေသးတယ္။ 
ကိတ္မုန္႕ဖုတ္တဲ႕ ေနရာမွာ သံုးထားေသာ Food color မုိ႕ စိတ္ခ် ရပါတယ္။ 


Red food color - 1 drop
milk - 1 tsp
Angel cookie cutter


သမီးအတြက္ အမွတ္တရ ျဖစ္ေစခ်င္လုိ႕ Angel ပံု ေဖာ္ေပးတာပါ။
Strawberry ပံု ... Star ပံု ... cherry ပံု ... heart အသည္းပံု .. စေပါ႔ေလး ေတြ ေရာင္စံု စီထားတဲ႕ ပံု အမ်ဳိးစံု မိမိ စိတ္တုိင္းက် ပံုေဖာ္လုိ႕ ရပါတယ္။
အရမ္းလည္း လြယ္ပါတယ္။
ကုိယ့္စိတ္ကူးအတုိင္း လြယ္လြယ္ကူကူ ကိတ္မုန္႕ဖုတ္ရင္း ေပ်ာ္ရႊင္ ၾကည္ႏူးႏုိင္က်ပါေစ ..



Fridge - 1 hour


အထဲက ခရမ္ ခဲဖုိ႕ လုိတယ္ဆုိရင္ ေရခဲေသတာမွာ တစ္နာရီေလာက္ အေအးခံျပီးမွ လွီးပါ။
Jam ေတြ ထည့္ထားလည္း ေရခဲေသတာမွာ တစ္နာရီေလာက္ အေအးခံထားပါ။
ျပီးရင္ ကိတ္မုန္႕ပဲ ျဖစ္ျဖစ္၊ ေပါင္မုန္႕ပဲ ျဖစ္ျဖစ္ .. ပလတ္စတစ္ အဖံုးပါေသာ မုန္႕အုပ္ေဆာင္းထဲမွာ သိမ္းထားပါ။
အျပင္မွာ ေလမသလပ္ထားပါႏွင့္ .. ကိတ္မုန္႕ဆုိရင္ ကိတ္သားမ်ား မာသြားလိမ္႕မယ္။ ေပါင္မုန္႕လည္း ထုိနည္းလည္းေကာင္း ေပါင္မုန္႕သားမ်ား မာသြားပါလိမ္႕မယ္။ ၁၂ နာရီ အၾကာဆုိရင္ သိသာတယ္။
ပလတ္စတစ္ အုပ္ေဆာင္းျဖင့္ အုပ္ထားေတာ့ ကိတ္မုန္႕ဆုိရင္ ေရခဲေသတာမွာ ပဲ သိမ္းသိမ္း၊ အျပင္မွာပဲ ထားထား မုန္႕ဖုတ္ခါစ အရသာအတုိင္းပဲ .. မေျပာင္းဘူး။
ေပါင္မုန္႕လည္း ထုိနည္းလည္းေကာင္းပဲ ...
ဒါေၾကာင့္မုိ႕ ကိတ္မုန္႕ ဆုိင္ေတြမွာ ကိတ္မုန္႕ဆုိ အေအး ေပါ႔ေပါ႔ပဲ ထားတဲ႕ cooler မွာ ထည့္ျပီး .. ေပါင္မုန္႕ဆုိ ဖန္ အၾကည္ အုပ္ေဆာင္းထဲမွာ သိမ္းထားတတ္ပါတယ္။
ေလသလပ္ မခံေသာ မုန္႕ကေလးမ်ား ျဖစ္ပါတယ္။

0 comments :