Thursday, January 24, 2013

ၾကက္သား ၾကာစြယ္ အခ်ဳိေၾကာ္


ၾကက္သား ၾကာစြယ္ အခ်ဳိေၾကာ္


Indian Grocery မွ ၀ယ္လာေသာ ၾကာစြယ္


Lotus Root ( ၾကာစြယ္ )


အိတ္ ေက်ာဘက္ျခမ္း


ေရေဆးပီး .. ဇကာျဖင့္ ေရစစ္ထားပါ။


3 - boneless chicken thighs
1 - Lotus Root Packet
1 tsp - Salt
1/2 tsp - Chicken Powder
1 tsp - Dark Soy Sauce
1 tsp - Sweet Soy Sauce
1 tsp - sugar
1/4 cup - oil
1/2 cup - water


ၾကက္ရင္ဘံု သံုးတံုးကုိ အသားတံုး ေသးေသးေလး စိတ္ထားပါ။
ၾကာစြယ္ တစ္ထုပ္
ဆား - လက္ဘက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
ၾကက္သားမႈန္႕ - လက္ဘက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ - လက္ဘက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ - လက္ဘက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
သၾကား -  လက္ဘက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
ဆီ - ခြက္ ေလးပံု ၁ ပံု
ေရ - ခြက္ တ၀က္ 
ၾကက္သြန္ျမိတ္ - အနည္းငယ္ 

ၾကက္သားတံုးမ်ားကုိ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ ပဲငံျပာရည္ ( အၾကည္ + အေနာက္ )၊ သၾကားျဖင့္ ႏွယ္ထားပါ။
ဆီကုိ အပူေပးပီး ..
ဆီ ပူပီ ဆုိတာႏွင့္ ၾကက္သားထည့္ေမႊပါ။ 
ၾကာစြယ္မ်ား ထည့္ေရာေၾကာ္ပီးမွ 
ေရထည့္ပါ။
ဆီျပန္လာပါက  ၾကက္သြန္ျမိတ္ အုပ္ပါ။

ၾကာစြယ္ကုိ ၾကက္သားျဖင့္ ေနာက္တမ်ဳိး ခ်က္နည္းက .. ၾကာစြယ္၊ ၾကက္သား၊ တရုတ္ဆီးသီးျဖင့္ ၾကက္သားစြပ္ျပဳပ္ ခ်က္လွ်င္လည္း စားလုိ႕ အလြန္ေကာင္းပါသည္။ 

ၾကာစြယ္ကုိ ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ ( အခ်ဳိ ) ျဖင့္ ႏူးေျမးေနေအာင္ ခ်က္ပီး ႏွမ္းျဖဴးထားလွ်င္လည္း စားလုိ႕ အလြန္ေကာင္းပါသည္။

ၾကာစြယ္ကုိ ငါးဆုပ္လံုး၊ ေဘဘီ ေျပာင္းဖူး၊ မႈိ၊ ပုစြန္မ်ား၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား ထည့္ေၾကာ္လွ်င္လည္း စားလုိ႕ ေကာင္းပါသည္။

ေလာေလာဆယ္ တကယ္ .. တကယ္ကုိ မအားလပ္ႏုိင္ေအာင္ ျဖစ္ေနပါေသာေၾကာင့္ ပုိ႕တပုဒ္တည္းႏွင့္ ဟင္း အမ်ဳိးမ်ဳိး ခ်က္လုိ႕ရတယ္ဆုိတာကုိ recommended ေပးထားတာပါ။



2 comments :

Aungnyc said...

ခ်က္ တတ္ တဲ့သူ ေတြ က် ေတာ့ အေရာ အေႏွာ က အဆင္ ကုိ ေၿပ လုိ႔.. ၿမင္ တာ နဲ႔ စား ခ်င္ စ ရာ။ လုိက္ ဖတ္ ေအာင္ လည္း စဥ္းစားတတ္ တယ္။ ကၽြန္ေတာ္ တို႔ နဲ႔ေတာ့ ကြာ ပါ ဗ်ာ. စူပါ မတ္ကက္ ထဲ မွာ ဒီ ေလာက္ ပစၥည္း စုံ တာ ေတာင္ ဘာ ခ်က္ ရ မွန္းမသိ လုိ႔ ၀ယ္ စား တဲ့ အၾကိမ္ေပါင္း မနည္း ေတာ့ ဘူး။

သီရိရတနာ said...

@Aung NYC - Ko Aung ( NYC ) ...

ကၽြန္မက ၀ယ္စားရတာကုိ ပုိၾကိဳက္တယ္။ ရန္ကုန္မွာေနတုန္းက ၀ယ္စားတာ မ်ားတယ္။

တပတ္မွာ ၃ ရက္ေလာက္က ၀ယ္စားေနတတ္တာ ...

သူမ်ား ခ်က္တဲ႕ လက္ရာ ကုိ ၾကိဳက္လုိ႕ေလ ...

ရပ္ကြက္ အလွဴ .. စုေပါင္း ဆြမ္းေကၽြးပြဲ တုိ႕ဆုိ သူမ်ားအိမ္က ဟင္းခြက္ေတြကုိ ပုိၾကိဳက္တယ္။

ကုိယ္အိမ္က ဟင္းထက္ သူမ်ားအိမ္က သီးစံု ကုလားပဲဟင္းပဲ ျဖစ္ျဖစ္ .. မတင့္တင့္ထြန္းတုိ႕အိမ္က ငါးပိရည္ တုိ႕စရာ ပဲ ျဖစ္ျဖစ္ သေဘာက်တယ္။