Thursday, December 27, 2012

ၾကက္ေတာင္ပံ ပ်ားရည္ဆမ္းေၾကာ္

ၾကက္ေတာင္ပံ ပ်ားရည္ဆမ္းေၾကာ္
ၾကက္ေတာင္ပံ ပ်ားရည္ဆမ္းေၾကာ္ ခ်က္နည္းက လြယ္လြယ္ေလးပါပဲ ... ( Easy Cook ) ပါ။


စားရတာ အရသာလည္း ရွိသလုိ .. ကေလးမ်ားလည္း ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ပါတယ္။

ၾကက္ေတာင္ပံ

ၾကက္ေတာင္ပံမ်ားကုိ ေရေသခ်ာေဆးပီး -
ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕ ( သုိ႕ ) အခ်ဳိမႈန္႕၊ သၾကား ႏွင့္ အရင္ဆံုး ႏွယ္ပီးတဲ႕ အခါမွာ ပ်ားရည္ ခ်ိန္ခြက္ ႏွင့္ ဆုိရင္ ခြက္တ၀က္ေလာက္  ထည့္ ... ပ်ားရည္ ႏွင့္ ထပ္ႏွယ္ပီး
ဆီျဖင့္ ေၾကာ္စားရုံပါပဲ။

ေတာင္ပံမ်ား ၾကြပ္ေအာင္ေၾကာ္ပီး အေပၚကေန ပ်ားရည္+ပဲငံျပာရည္+သၾကား ႏွင့္ ေဖ်ာ္ထားတာ ဆမ္းလုိက္ရုံပါပဲ။
ၾကက္ေတာင္ပံမ်ားကို အေၾကာ္မႈန္႕ ႏွင့္ ေၾကာ္ပီး ပ်ားရည္ဆမ္း၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ အုပ္ခ်က္လည္း စားေကာင္းပါတယ္။
အခု တေခါက္ ခ်က္ထားတာက ေတာင္ပံေတြကုိ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ သၾကား၊ ပ်ားရည္ႏွင့္ ႏွယ္ ... ဆီပူပီ ဆုိတာနဲ႕ ထည့္ေၾကာ္၊ အရည္လုိခ်င္တာမုိ႕ ေရ ခြက္ တ၀က္ေလာက္ထည့္ ... ဟင္းအုိး အဖံုးအုပ္ ...မီးေျမးေျမးျဖင့္ ခ်က္ပါက  ၾကက္ေတာင္ပံမ်ားက ႏူးလြယ္တာမုိ႕ ေရခမ္းခါနီးမွာ ပ်ားရည္+ပဲငံျပာရည္+သၾကားနည္းနည္း စပ္ထားတဲ႕ အရည္ကုိ ဖ်မ္းလုိက္ရုံပါပဲ။ ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလးပါ အုပ္ေပးေပါ႔ေနာ္။

ေနာက္တနည္းက -

ၾကက္ေတာင္ပံမ်ားကုိ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ သၾကား၊ ႏွင့္ ႏွယ္ပီး ( အေၾကာ္မႈန္႕ + ၾကက္ဥ အႏွစ္ ) ကပ္ပီးေၾကာ္ပါ။
ေရႊအုိေရာင္ သန္းလာပီးဆုိ အေၾကာ္မႈန္႕ကပ္ပီး ေၾကာ္ထားတဲ႕ ၾကက္ေတာင္ပံေၾကာ္မ်ားကုိ ဆယ္ယူလုိက္ပါ။
မီးဖုိေပၚမွာ ဆီ ၁ ဇြန္းေလာက္ထည့္၊ ေလးျခမ္းခြဲ ၾကက္သြန္နီ တဥ ထည့္၊ ပဲလံုး ( Green pea ) မုန္လာဥနီ ထည့္ ၊ ေရေလး နည္းနည္းဖ်န္းပီး အဖံုး ၃ မိနစ္ေလာက္ အုပ္ထားေပးပါ။ ပီးမွ ပ်ားရည္ကုိ - အသား တေပါင္ဆုိရင္ ပ်ားရည္ ၄ ပံု ၁ ပံု 1/4 cup ႏႈန္း ထည့္ပါ။

ခုဏက ေၾကာ္ထားေသာ ေရႊအုိေရာင္ ၾကက္ေတာင္ပံေၾကာ္မ်ားေပၚ ေလာင္းထည့္ပီး အေပၚကေန ၾကက္သြန္ျမိတ္ ျဖဴးေပးရုံပါပဲ။

ၾကက္ေတာင္ပံ ေစ်းႏႈန္း

2 comments :

စံပယ္ခ်ိဳ said...

စားခ်င္တယ္ ၾကက္ေတာင္ပံအရမ္းၾကိဳက္တယ္
ထမင္းနဲ႔မစားခ်င္ဘူး သူ႔တုိင္းစားတာကုိပုိျပီးၾကိဳက္တယ္

သီရိရတနာ said...

@ စံပယ္ခ်ဳိ ...

ဟုတ္တယ္ .. ဒီဟင္းက ပူပူေႏြးေႏြး .. ပ်ားရည္ဆမ္း ထားတဲ႕ ၾကက္ေတာင္ပံေၾကာ္ ပဲ စားရင္ ပုိစားေကာင္းတယ္။

အိမ္က ကေလးမ်ား အၾကိဳက္ေလ ...

ကုိယ္ .. ပုိပီး စားခ်င္တာကေလ .. ၾကက္ေတာင္ပံကုိ ကင္ပီး ခ်ဥ္၊ ငံ၊ စပ္ သုပ္ထားတာမ်ဳိးပါ။

ၾကက္ေတာင္ပံ အစိမ္႕သုပ္ ...လည္း ၾကိဳက္တယ္။

ၾကက္ေတာင္ပံကုိ အၾကြပ္ေၾကာ္ပီး ( ႏႈတ္ႏႈတ္စင္းထားတဲ႕ ေဂၚဖီ၊ မုန္လာဥနီ၊ ပန္းသီး၊ ေထာပတ္သီး၊ mayonnaise၊ ဆလတ္ရြက္ ) နဲ႕ သုပ္စားတာပဲ ျဖစ္ျဖစ္ .. ၾကက္ေတာင္ပံ အၾကြပ္ေၾကာ္ ႏွင့္ တြဲစားတာမ်ဳိးလည္း ၾကိဳက္တယ္။

အိမ္လာလည္ပီး ကြန္႕မန္႕ေပးသြားတာ ေက်းဇူးေနာ္ ... :)