Sunday, December 2, 2012

၀က္ေခါက္ကင္


Crispy Pork Belly
 


အေခါက္ကင္


၀က္ အေခါက္ကင္ ၾကြပ္ၾကြပ္ ႏွင့္ တုိ႕စားဖုိ႕ အတြက္ ပဲငပိ


ၾကြပ္ၾကြပ္ေလး ကင္ထားတာမုိ႕  ရာသီဥတုေအးေအးေလးမွာ special meal ပါပဲ။


၀က္သား ၀မ္းဗုိက္သား ၾကြပ္ၾကြပ္


Chili Sauce ျဖင့္လည္း တုိ႕စားလုိ႕ ရပါသည္။ ငရုတ္ဆီ နဲ႕ ခပ္စပ္စပ္ အရသာ တုိ႕စားတာ အအီလည္း ေျပသလုိ ပုိပီးေတာ့လည္း စားေကာင္းတယ္။


ပဲငပိ အခ်ဳိ ေစ်းႏႈန္း


Black bean in Soy Sauce


၀က္အေခါက္ကင္ ႏွင့္ တုိ႕စားဖုိ႕ ပဲငပိေဆာ့စ္


အေခါက္ကင္


Pork Belly - 2.48lb = US$ 8.66


Pork Belly ( ၀က္သား ၀မ္းဗုိ္က္သား ) ကုိ
ဆား - လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ( ၁ ) ဇြန္း
ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ - လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ( ေလးပံု ၁ ပံု )
ျဖင့္ ႏွယ္ပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၃ မႊာ
ကရေ၀းရြက္ - ၃ ရြက္
ေရ - ½ ခြက္ ျဖင့္
မီးေျမးေျမး ( အလယ္မီး ) ျဖင့္ ၁၅ မိနစ္ ေရခမ္း ျပဳပ္ပါ။
Oven ..
 အလယ္စင္ ေနရာမွာ ျပဳပ္ပီးသား ၀က္သားျပဳပ္ကုိ ဆား လက္ဘက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ေလာက္ အေပၚယံ ျဖဴးပီး ထားပါ။
ေအာက္ဆံုးစင္မွာ ... ၀က္သားကင္မွ က်လာေသာ အဆီမ်ားကုိ oven foil ျဖင့္ ခံထားပါ။
350ºF - 90 မိနစ္ ( တၾကိမ္ မီးေျမးေျမး အေနအထားျဖင့္ အသားမ်ား က်က္ေအာင္ ကင္ပါ။ )
450ºF - 30 မိနစ္ ( ေနာက္ထပ္တၾကိမ္ အေခါက္မ်ား ၾကြပ္ေအာင္ မီးျပင္းျပင္းျဖင့္ ကင္ပါ။ )
 

 ကင္ပီးသား ၀က္ေခါက္ကင္
( Camera - Flash အရမ္းမ်ားသြားတယ္။ )
 

 ၀က္သား အေခါက္ကင္ ၾကြပ္ေနတဲ႕ အေနအထား
 

 အေခါက္ကင္ လွီးျဖတ္ပီး အေနအထား

** My Recipe Blog - Colourful Recipe

တနဂၤေႏြေန႕ အလုပ္ အားလပ္ရက္မွာ ပ်င္းေနတာနဲ႕ 
Wordpress blog က ပုိစ္႕ အေဟာင္းေတြ ဒီဘက္ Blogspot  မွာတင္ ...
ဒီဘက္ Blogspot က ပုိစ္႕ အေဟာင္းေတြကုိ
 ဟုိဘက္မွာ လာလည္တဲ႕ ႏုိင္ငံတကာက လူေတြအတြက္ Wordpress မွာ ျပန္တင္ႏွင့္ 
တစ္ေယာက္တည္း အလုပ္ေတြ ရႈပ္ေပမယ့္ ေပ်ာ္ပါတယ္။ 

ဟုိဘက္တင္လုိက္ .. ဒီဘက္ တင္လုိက္နဲ႕ .... 
ဟုိဘက္ Wordpress မွာက ဖတ္တဲ႕သူ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားက ျမန္မာလုိ ေလးေထာင့္တံုးေတြကုိ သူတုိ႕ နားမလည္ေပမယ့္ ဓာတ္ပံု ၾကည့္ပီး သေဘာက် က်ပါတယ္။

ဒီဘက္ Blogspot က်ေတာ့ လာလည္သူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားက ...  ျမန္မာ ေတြမုိ႕ ျမန္မာလုိ ေရးထားတာကုိ ဖတ္လုိ႕ ရၾကပါတယ္။

ဟုိဘက္ ဘေလာ့ ႏွင့္ ဒီဘက္ ဘေလာ့ကုိ လာလည္ေသာသူဆုိ စိတ္ေလမယ္။ 

ဖတ္ပီးသား ပုိစ္႕ ျဖစ္ေနလုိ႕ .... 

:D

ဒါေၾကာင့္မုိ႕ ပုိစ္႕ အမ်ားၾကီး တျပိဳင္တည္း မတင္ပဲႏွင့္ နည္းနည္းပဲ တင္ပါမည္။

ဒီေန႕ ....

သီရိရတနာ မိသားစုအိမ္ကုိ လာလည္ၾကေသာ ၀က္သား စားသူမ်ားအတြက္ ၀က္ေခါက္ကင္ေလးပါ။

အီတယ္ဆုိရင္ ငရုတ္ဆီႏွင့္ တုိ႕စားေနာ္။ 

အဲဒါဆုိ အအီလည္း ေျပတယ္။ စားလုိ႕လည္း ပုိေကာင္းတယ္။ အေခါက္ကင္ ၾကြပ္ၾကြပ္ေလးမုိ႕ စားလုိ႕ ပုိေကာင္းတယ္။ :)

8 comments :

Q-te said...

မေလပါပု တီတီနႏၵာရဲ႕
ဟိုဘတ္မွာ သေရက်လိုက္
ဒီဘတ္မွာ ဂလု လိုက္ ဟီးးးဟီးးး
ရွာရတာလည္း ပိုလြယ္သြားတယ္ :) :)

သီရိရတနာ said...

@ Q-te - ဒီလုိ အမာခံ ဧည့္သည္ ( Good Value Visitor ) ရွိလုိ႕ အေမာေျပသြားပါျပီ။

အခုမွ အလုပ္ကေန ျပန္လာတာ။

ေက်းဇူး က်ဴတီ ...

NSA said...

ဝက္ေခါက္ကင္ စားခ်င္စရာေလး..။ ကိုယ့္ဘာသာ ကင္မစားဖူးဘူး..အျပင္မွာ အလြယ္ပဲ ဝယ္စားေနတာ..။

သီရိရတနာ said...

@ NSA - တူတူပဲ .. ရန္ကုန္ ( သုိ႕ ) စင္ကာပူမွာဆုိ အလြယ္တကူ ၀ယ္လုိ႕ ရေနေတာ့ ၀ယ္ပဲ စားလုိက္တာပဲ ...

ဒီက ေအရွန္ စားေသာက္ဆုိင္မွာေတာ့ ၀က္ေခါက္ကင္ ၀ယ္လုိ႕ရပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ .. အေခါက္က ရန္ကုန္ကေလာက္ မၾကြပ္ဘူး။ ရန္ကုန္မွာက အေခါက္ကင္ကုိ ၾကြပ္ေနေအာင္ကင္ပီး အတံုး ေသးေသးေလးေတြ လွီးျဖတ္ စိတ္ထားတာေလ ...

အခု ၀က္ေခါက္ကင္ ခ်က္နည္းက ရန္ကုန္က ၀က္ေခါက္ကင္လုိမ်ဳိး အေခါက္က ၾကြပ္တယ္။ ရန္ကုန္ အလြမ္းေျပေလးေပါ႔ ....

da zout kann said...

အန္တီသက္ေရ... အစားအေသာက္နဲ႕ပတ္သက္တဲ႕ျမန္မာဆုိဒ္ေလး ၄ ခု ကို ကၽြန္ေတာ္ android apk ေလးလုပ္ထားတယ္... အဲဒါ အန္တီသက္ ဆိုဒ္လည္းထည္႕ထားတယ္... ေအာက္မွာ ေဒါင္းလုပ္လင္႕ခ္ပါတယ္... အဆင္မေျပရင္ေတာ႕ေျပာေနာ္ ကၽြန္ေတာ္ျပန္ဖ်က္ေပးမယ္... ကိုယ္႕ဖာသာသံုးဖို႕လုပ္ထားတာ... အန္တီသက္တို႕လည္း အသံုးလိုမယ္ထင္လုိ႕လာေပးတာပါ...

http://www.directmirror.com/files/SDCBW4RF

သီရိရတနာ said...

@ Da Zout Kann - blog ကေန အစားအေသာက္ေတြပဲ ယူသြားတာဆုိ ရပါတယ္။

Android ဆုိလုိ႕ Android ဖုန္းနဲ႕ ေဒါင္းေလာ႔ ဆြဲရမွာလား။ ကြန္ျပဴတာနဲ႕ေကာ ေဒါင္းေလာ႕ ဆြဲလုိ႕ရလား။ သိပ္မေသခ်ာတာနဲ႕ အန္တီသက္ မသံုးထားဘူး။ ဂ်ီေတာ့မွာ ေတြ႕မွာပဲ ေမးေတာ႔မယ္။

( Before November, 2012 ) - အရင္တုန္းကေတာ့ ဘေလာ့က ဓာတ္ပံုေတြကုိ ေကာ္ပီကူးရင္ သိပ္မၾကိဳက္ဘူး။

ေနာက္ပုိင္း ... အခုေခတ္ကေလးေတြ ... Facebook တုိ႕ တျခားေနရာေတြမွာ attention လုိခ်င္ေတာ့ ဘေလာ့က အစားအေသာက္ ဓာတ္ပံုေတြကုိ ေကာ္ပီကူးပီး သူတုိ႕ ေဖ႕ဘုတ္မွာ တင္လာၾကတယ္။ အစေတာ့ အျမင္သိပ္မၾကည္လင္ခ်င္ေပမယ့္ ေနာက္ပုိင္း .. ကေလးေတြရဲ႕ attention လုိခ်င္တာကုိ သိလာ၊ သေဘာေပါက္လာတာမုိ႕ .. အန္တီသက္ ဘာမွ သိပ္မေျပာေတာ႔ပါဘူး။

ကုိယ္႔ကလည္း sharing ေခတ္ၾကီးထဲမွာ ကုိယ္ သိထား၊ တတ္ထားတာကုိ share တာေလ ....

ဒါေပမယ့္ အခေၾကးေငြ ယူထားတဲ႕ မဂဇင္းတုိ႕ .. ဂ်ာနယ္တုိ႕ အစရွိသျဖင့္ ႏွင့္ ေၾကာ္ျငာပါေသာ ၀ပ္ဆုိဒ္ေတြဆုိရင္ေတာ့ ေဆာရီးပါ ... ( သူမ်ား ... ဥစာႏွင့္ ပုိက္ဆံ၀င္ေငြ ရွာေနၾကတဲ႕လူေတြေလ ... အရင္တုန္းကေတာ့ ျမန္မာဗီဒီယုိေတြေပါ႔ .. ေနာက္ပိုင္း အစားအေသာက္ပါ လူေတြ စိတ္၀င္စားလာတာကုိ သိေတာ့ .. ၀ပ္ဆုိဒ္ပုိင္ရွင္က ကုိယ္တုိင္လည္း မခ်က္ႏုိင္၊ မခ်က္တတ္ေတာ့ သူမ်ား ဘေလာ့က ပုိစ္႕ေတြႏွင့္ အြန္လုိင္း ၀င္ေငြ ရွာတတ္ၾကတယ္။ )

da zout kann said...

အန္တီသက္ေရ... အဲဒီဟာက android ဖုန္းေတြမွာ google reader နဲ႕ဖတ္သလိုမ်ဳိး ဖတ္လို႕ရေအာင္လုပ္ထားတာပါ... အန္တီရဲ႕ပိုစ္႕ေလးေတြကိုဖတ္လို႕ရေအာင္လုပ္ထားတာပါ...

သီရိရတနာ said...

@ Da Zout Kann ...

ဟုတ္လား .. အန္တီသက္ ေနာက္မွပဲ ေဒါင္းေလာ႔ဆြဲၾကည့္လုိက္အံုးမယ္။
ဘေလာ့က ပုိစ္႕ကုိ ေပါ႔ ... google reader မွာက်ေတာ့ Feed ကုိ ယူထားတာဆုိေတာ့ ပုိစ္႕က အေပၚပုိဒ္ေလာက္ပဲ ေပၚတယ္။

ေတြ႕ဖူးတယ္။ ဘေလာ့ကုိ တခုလံုး ေဒါင္းေလာ႔ဆြဲပီး လာဖတ္တဲ႕လူေတြကုိ နယူးေယာက္က တေယာက္နဲ႕ ျမန္မာက MPT က သူရဲ႕ location က ဂ်ာမဏီဆုိေပမယ့္ ISP က MPT DNS server no. change ထားပီး သံုးတယ္လုိ႕ ထင္တာပဲ ... ဘေလာ့ကုိ ကြန္ျပဴတာထဲမွာ ေဒါင္းေလာ႔ဆြဲပီး လာၾကည့္တာလုိ႕ ယူဆရတာပဲ .. ဒီဘက္မွာ C drive hard disk ေနရာ ... ျမင္ေနရလုိ႕ ...

ေဒါင္းေလာ႔လုပ္ထားသေလာက္ပဲ ျမင္ရတာေပါ႔ေနာ္ .. အသစ္ေတြ Feed တက္လာတာေတာ့ မျမင္ရဘူးနဲ႕တူတယ္။

ရပါတယ္။ အစားအေသာက္ေတြပဲ ယူသြားေနာ္။

ဖုန္းထက္ေလ .. iPad နဲ႕ ေကာ download ဆြဲလုိ႕ရလား ...
ဖုန္းနဲ႕ ခ်က္နည္း ၾကည့္တာထက္ .. iPad ကုိ မီးဖုိထဲ ယူပီး ခ်က္နည္း ၾကည့္ပီး ခ်က္ရတာ အဆင္ေျပတယ္ဆုိပီး အသိ သူငယ္ခ်င္း တေယာက္က ေျပာေနလုိ႕ ... သူ႕က မ်က္မွန္သမားေလ ...

ပုိ္စ္႕ေတြေကာ ရွာရတာ အဆင္ေျပလား ... ဥပမာ .. label တူတာေတြ ၾကည့္ခ်င္တယ္ဆုိရင္ေပါ႔ ...

အန္တီသက္ေတာ့ ေနာက္မွပဲ ေဒါင္းေလာ႔ဆြဲၾကည့္ေတာ့မယ္။ ေမးခုိင္းတဲ႕ တေယာက္ကေလ .. သူ႕ အမဲသား ခ်က္နည္း သိခ်င္ရင္ Label က အမဲသားကုိ ႏွိပ္ ... ခ်က္နည္း အမ်ဳိးမ်ဳိး ရွိတဲ႕အထဲက ၾကိဳက္တဲ႕ အမဲသားဟင္း ၾကည့္ပီး ခ်က္ေနတာမ်ဳိးေလ ... ၀က္သားတုိ႕ ၾကက္သားတုိ႕ဆုိလည္း အဲလုိမ်ဳိးပဲ ...