Monday, January 30, 2012

ရစ္ ဟင္း


ရစ္ဌက္ဟင္း




ရစ္အသားမ်ား ႏူးလာပီ ဆုိတာနဲ႕ ပါးပါးလွီးထားေသာ parsley  + chive အုပ္ခ်က္ထားေသာ ....


ေထာပတ္ - ရစ္ ဟင္း


Bacon


ရစ္ ဟင္း


** ခ်က္၊ စားနည္း  ** 





Fowl - ရစ္ဌက္ -  ေစ်းႏႈန္း




 ၂ေကာင္ကုိ ... အေလးခ်ိန္ - ၄ေပါင္ေက်ာ္ သာ သာ = ေစ်းႏႈန္း $ 6.02
 


ရစ္ တေကာင္ပဲ ခ်က္ပါတယ္။ 
အသားတံုးမ်ား ခုတ္ထစ္ထားပါ ။



ဆား၊ သၾကား၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕
ေထာပတ္၊ ကရေ၀းရြက္၊ ငရုတ္သီး အစိမ္းမႈန္႕
ၾကက္ေပါင္းရည္၊
ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ 
ငရုတ္သီးစိမ္း၊ Parsley၊ Chive၊
Bacon
 

ရစ္ဌက္ အသားတံုးေတြကုိ ဆား - လက္ဘက္ရည္ဇြန္း - ၂ ဇြန္း
ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ - လက္ဘက္ရည္ဇြန္း - ၁ ဇြန္း
သၾကား - လက္ဘက္ရည္ဇြန္း - ၁ ဇြန္း နဲ႕ ႏွယ္ပီး ႏွပ္ထားပါ။
 


ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၃ မႊာ
ၾကက္သြန္နီ - တျခမ္း ကုိ ၾကိတ္စက္ျဖင့္ ၾကိတ္ထားပါ။




ေထာပတ္ - ၂ေအာင္စကုိ




မီးေျမးေျမးျဖင့္ အရည္ေဖ်ာ္ပီး
ကရေ၀းရြက္ တရြက္ထည့္ ဆီသတ္၊
ၾကိတ္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္သီး အစိမ္းမႈန္႕ - လက္ဘက္ရည္ဇြန္း - ၁ ဇြန္း ထည့္ ဆီသတ္၊
ႏွပ္ထားေသာ ရစ္ဌက္သားမ်ားကုိ ၃ မိနစ္ၾကာ ထည့္ေမႊပီးမွ -




Chicken Broth - 1 cup ထည့္ပါ။




Pressure cooker ျဖင့္ မီးေျမးေျမး - နာရီ၀က္ေလာက္ ခ်က္ပါ။




အသားမ်ား ႏူးပီဆုိတာႏွင့္ 




Bacon




oven ျဖင့္ bacon အသားျပားမ်ားကုိ ၅ မိနစ္သာသာေလာက္ ... 350º F အပူေပးပါ။




Bacon




chives ( ၾကက္သြန္ျမိတ္လုိမ်ဳိး )





ပါးပါးလွီးထားပါ။



Parsley ( နံနံပင္လုိမ်ဳိး ) ပါးပါးလွီးပီး




ဆီျပန္ေနေသာ ေထာပတ္ ရစ္သားဟင္းေပၚသုိ႕ bacon၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ Parsley၊ chive မ်ား အုပ္ပီး မီးအရွိန္ ေျမးေျမး ( နံပါတ္ - ၂ ) ျဖင့္ ၅ မိနစ္ သာသာေလာက္ ဟင္းအုိး အဖံုးအုပ္ခ်က္ထားပါ။




ရစ္သားဟင္း 




သူ႕အရသာက ၾကက္သားနဲ႕ ဆင္ပါတယ္။ ရုိးရုိးပံုမွန္ ေမြးျမဴေရး ၾကက္သားထက္ အဆီနည္းတယ္။ 

ကေလးမ်ားက အသားႏူးႏူး ၾကက္သားပဲ စားေနၾကမုိ႕ ပံုမွန္ - ခ်က္မယ့္ အုိးထဲကုိ ရစ္ဌက္သား ျမဳပ္ရုံေလး ...  ေရ - ၃ေရ ေလာက္ ထည့္ပီး ရစ္ဌက္ သားႏူးေအာင္ ခ်က္လည္း ရတာပါပဲ။ 

ဒီေန႕ကေတာ့ ၾကက္ေပါင္းရည္ - ၁ ခြက္စာပဲ ထည့္ပီး Pressure cooker နဲ႕ နာရီ၀က္ေလာက္ မီးေျမးေျမးနဲ႕ ခ်က္ထားလုိက္ပါတယ္။ 
Pressure cooker နဲ႕ ၁ နာရီေလာက္ ခ်က္မယ္ ဆုိရင္ေတာ့ ရစ္ဌက္သားရဲ႕ အရုိးေတြပါ ႏူးေျမ႕သြားပါလိမ္႕မယ္။ 


** အရင္ပုိစ္႕ ** 




5 comments :

jasmine(ေတာင္ၾကီး) said...

စားခ်င္စရာေကာင္းလုိက္တာ

Anonymous said...

စားလုိ႔ေတာ္ေတာ္ေကာင္းမယ့္ပုံပဲအစ္မ
(စိတ္ကူးထဲ)စားရင္းနဲ႔ေတာင္
ရစ္ခ်င္လာျပီ း))

ခ်စ္ခင္လွ်က္
မိစံ

Thet Nandar Family said...

Jasmine ( ေတာင္ၾကီး ) ....

လာလည္တာ ေက်းဇူးေနာ္ .....

Anonymous ( သမီးစံ ) .....

ကုိယ္လည္း ရစ္သား စားပီး ...
ဘီယာ မမူးပဲ ... ရစ္ခ်င္မလားလုိ႕ စားၾကည့္တာ ....
မရစ္ႏုိင္ဘူးျဖစ္ေနတယ္ကြယ္ lol:

beer မေသာက္ရဲဘူး။ ေခါင္းမူးတဲ႕ ဒဏ္ေကာ အနံေကာ မခံႏုိင္လုိ႕ :D

san htun said...

စားလို ့ေကာင္းမဲ့ပံုဘဲ...

Thet Nandar Family said...

San Htun .....

ေကာင္းပါတယ္ ^O^