Wednesday, January 4, 2012

ဘဲကင္္


ဘဲကင္ 


ေအရွန္ ဆုိင္က ဘဲတစ္ေကာင္ကုိ 17 $ နဲ႕ ၀ယ္ ပီး ကင္ထားေသာ ဘဲကင္
 

အိမ္က ကေလးေတြက ဘဲကင္ကုိ အိမ္မွာ ကင္ေတာ့ ဘဲေပါင္းထက္ ပုိၾကိဳက္ေနတယ္။  ကုိယ့္ကလည္း ဘဲသား ၀ယ္လာရင္ မ်က္စိေရွ႕မွာ ရွိေနတဲ႕ Pressure cooker အသံုးျပဳပီး ေပါင္းမယ္ဆုိတာခ်ည္းပဲ။ ဘဲကုိ မကင္ျဖစ္ဘူးေလ။ 
 


Turkey က်ေတာ့ ေပါင္း မစားေတာ့ Turkey ဆုိ ကင္မယ္ ဆုိတာခ်ည္းပဲ။


ဘဲကင္ကုိ ေအရွန္ဆုိင္မွာ အလြယ္တကူ ၀ယ္လုိ႕ ရေနတာလည္း ပါေတာ့ ကုိယ့္ဘာသာ ကုိယ္ အိမ္မွာ မကင္စားျဖစ္ပါဘူး။ တေန႕က ဘဲေပါင္းခ်က္ရင္း ဘဲေပါင္းကုိ ပ်ားရည္သုပ္ပီး ကင္ေပးေတာ့ ကေလးမ်ားက ၾကိဳက္တယ္။ ဘဲကင္ စားခ်င္တယ္ဆုိတာနဲ႕ ကင္ေပးထားေသာ ဘဲကင္။ 

ဘဲသားက ကင္လုိက္မွ ပုိစားေကာင္းတယ္။ ၾကက္ကင္၊ Turkey ကင္ထက္ ဘဲသားကုိ ကင္လုိက္တဲ႕ ဘဲကင္ အရသာက ပုိစားေကာင္းပါတယ္။ အသားလည္း မ်ားတယ္။ နဂုိ ဘဲရဲ႕ အသားကုိက အရသာ ရွိတာ။ ဘဲအေရခြံက်ေတာ့လည္း ၾကက္ ကင္ အေရခြံ၊ Turkey ကင္ အေရခြံထက္ ပုိစားလုိ႕ ေကာင္းတယ္။ ဘဲအေရခြံကုိ ထပ္ၾကြပ္ခ်င္ေသးရင္ ဘဲကုိ ကင္ပီးသြားရင္ ဟင္းသုပ္တဲ႕ စုတ္တံနဲ႕ ၾကက္ဥ အႏွစ္ကုိ သုပ္ေပးပီး ၾကြပ္ေနေအာင္ ျပန္ကင္ရင္ ဘဲ အေရခြံ ၾကြပ္ၾကြပ္ေလးနဲ႕ ပုိစားေကာင္းတယ္။

အအီေျပေအာင္ စြန္တန္ ခ်ဥ္စပ္ နဲ႕ တြဲစားရင္ ပုိလုိက္ဖက္တယ္။

** ခ်က္၊ စားနည္း **



ဘဲတေကာင္လံုးကုိ အထဲက ကလီစာေတြ ထုပ္ပီး ေရေဆး၊ ပီးတာနဲ႕ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ သၾကား နဲ႕ ႏွံစပ္ေအာင္ ႏွယ္။


ပဲငံျပာရည္အေနာက္၊ ပ်ားရည္၊ ရွာလကာရည္ တုိ႕နဲ႕ ႏွယ္ပီး ေရခဲေသတာထဲ တညေလာက္ ႏွပ္ထားလုိက္ပါတယ္။


မနက္က်မွ ဆီေလး ၂ ဇြန္းေလာက္ တေကာင္လံုး သုပ္၊ ၀မ္းဗုိက္ထဲကုိ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ဂ်င္းထည့္ပီး .... oven မွာ 350 º F နဲ႕ တနာရီ ခြဲ သာသာေလာက္ ဟုိဘက္ ဒီဘက္ လွည့္ေပးပီး ကင္ထားေသာ ဘဲကင္ ( ၀မ္းဗုိက္ျခမ္း ) ....


ကင္ပီး ထြက္လာေသာ ဘဲကင္ ( ေက်ာကုန္းဘက္ျခမ္း)
 


လွီး၊ စိတ္ပီးေနာက္


ကင္လုိက္ေတာ့ ထြက္လာေသာ ဘဲဆီမ်ား 


** အရင္ပုိစ္႕ **

  1. ဘဲ အခ်ဳိခ်က္၊ တုန္ယန္ ဟင္းရည္
  2. ဘဲေပါင္းဆီခ်က္၊ မႈိ ဘဲေပါင္း၊ စြန္တန္ ဟင္းရည္
  3. ဘဲသားနီခ်က္၊ ငပိေထာင္း၊ ( မုန္႕ဆမ္း မုန္႕ထုပ္၊ FB မွာ ႏွစ္သက္တာေလးေတြ share ထားတာရယ္)
  4. ဘဲေပါင္း၊ ဘဲကင္ (ဘဲေပါင္းကုိ ပ်ားရည္ သုပ္ပီး oven ျဖင့္ ျပန္ကင္ထားေသာ ဘဲကင္)

 

8 comments :

Anonymous said...

thanks ama.

Thet Nandar Family said...

Anonymous :

You're welcome.

Anonymous said...

ေၾသာ္..ျမင္သာျမင္
မၾကင္ရတဲ့အျဖစ္ပါလားအစ္မရယ္ :P
ရွလြတ္..ရွလြတ္..ဂလု း))

ခ်စ္ခင္စြာျဖင့္
မိစံ

Thet Nandar Family said...

သမီးစံ ....

He` .... He` ... He`

Shallot ... ၾကက္သြန္ .... ရွလြတ္ ... ၾကက္သြန္ .... :P

အားရ ပါးရ ...သံုးေဆာင္ပါ ....

KhinU Khine said...

Hi, i love surfing your blog. very nice and informative, esp. the cooking recipes.

Thet Nandar Family said...

Khin U Khine ....

I am very glad that you have found my blog.

KhinU Khine said...

Hi, i am glad that i found your blog. i live in long island, new york. thanks

Thet Nandar Family said...

Khin U Khine ......

Thank you ! you finally came to a blog where the webmaster knows that came from.

Anyway, thank you very much for the visit. Much appreciated.