Friday, January 20, 2012

2012 - ၾကက္ဆီထမင္း


ၾကက္ဆီထမင္း ႏွင့္ ၾကက္ကင္


  
အနီေရာင္သန္းတဲ႕ အထိ ကင္ထားေသာ ၾကက္ကင္
 

ၾကက္ဆီထမင္း


သရဖူ ပံုစံခြက္


ၾကက္ဆီထမင္း၊ ၾကက္ကင္ ႏွင့္  ဂ်င္းႏု



ၾကက္ကင္ 

  
** ခ်က္၊ စားနည္း **



အေရခြံမ်ားကုိ ခြါပလုိက္ပီးေတာ့ အသားသပ္သပ္၊ အေရခြံသပ္သပ္မွာ ဆား ၊ သၾကား ၊ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ နဲ႕ ႏွယ္ေပးထားလုိက္ပါတယ္။

ၾကက္သား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ ထည့္၊ ေရကုိ ဟင္းရည္ေသာက္ ပန္းကန္လံုးနဲ႕ ၄ လံုးေလာက္ ထည့္ပီး .... Pressure cooker နဲ႕ မီးေျမးေျမး အေနအထား - မိနစ္ ( ၂၀ ) ... ခ်က္ပါတယ္။


ၾကက္သားမ်ားကုိ ကင္မယ့္ oven foil ထဲ ထည့္ပီး oven မွာ 350º F နဲ႕ နီေရာင္သန္းတဲ႕ အထိ ကင္ေပးပါတယ္။



ၾကက္ကင္


ဆီကုိ ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္းေလာက္ ထည့္ပီး မီးအပူေပး။ ဆီက်က္ပီ ဆုိတာနဲ႕ ၾကက္အေရခြံမ်ားကုိ ေၾကာ္ပီး အေရခြံေၾကာ္မ်ားကုိ ဆယ္ထားလုိက္တယ္။ 
ခ်က္မယ့္ ဆန္ခ်ိန္ခြက္ နဲ႕ ၇ ခြက္ကုိ အရင္ဆံုး ဆန္ေလွာ္လုိက္ပီး ...


တေအာင့္ အၾကာမွာ ၾကက္အေရခြံ ေၾကာ္ထားတဲ႕ ဆီခ်ည္း သပ္သပ္ကုိ ေလာင္းထည့္ပီး မီးေျမးေျမး အေနအထားနဲ႕ ခ်က္ထားလုိက္တယ္။ 



ဆား - ၂ ဇြန္း၊ သၾကား - ၁ ဇြန္း၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕ - ၂ ဇြန္း ထည့္ႏွယ္ပီးမွ 


Pressure cooker နဲ႕ ခ်က္ထားေသာ ၾကက္ေပါင္းရည္မ်ားကုိ အရည္ခ်ည္း သပ္သပ္ ယူပီး ထမင္းကုိ ပံုမွန္ ခ်က္ေနက် ေရပမာဏ ထက္ နည္းနည္းေလးပဲ ေလွ်ာ့ပီး ... Pressure cooker နဲ႕ မီးေျမးေျမး အေနအထား ပဲ မီးအပူေပးပီး ခ်က္လုိက္ပါတယ္။ ထမင္းက်က္ခါနီး ... Pressure cooker အသံ ျမည္လာပီ ဆုိတာနဲ႕ မီးကုိ ထပ္ေလွ်ာ့လုိက္တယ္။



Pressure cooker နဲ႕ ခ်က္ထားေသာ ၾကက္ဆီထမင္း


ၾကက္ဆီထမင္း 

  
Jasmine rice နဲ႕ ခ်က္ထားေသာ ၾကက္ဆီထမင္း


ၾကက္ဆီထမင္း ႏွင့္ ၾကက္ကင္




ဂ်င္းႏု


ေစ်းႏႈန္း


** အရင္ပုိစ္႕ ** 


>>> June, 2011 - ခ်က္စားေသာ - ၾကက္ဆီထမင္း
>>> May, 2011 - ခ်က္စားေသာ - ၾကက္ဆီထမင္း ႏွင့္ ဂ်ဳးျမစ္ပဲပုပ္ကင္
>>> 2010 - ျမန္မာမွာ ခ်က္စားေသာ - ၾကက္ဆီထမင္း ႏွင့္ ပဲပုပ္ခ်က္

>>> ကုံးထက္ - ၾကက္ဆီထမင္း ( ၀က္ခ်ဳိႏွပ္၊ ငါးအသားႏႊင္ေၾကာ္၊ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္း )
>>> နန္းထုိက္ - ၾကက္ဆီထမင္း ( ဆိတ္စြပ္နံျပား၊ ပဲျပဳပ္ နံျပား၊ ေျမအုိးျမီးရွည္၊ စြန္တန္၊ apple pan cake၊ ပုစြန္ဆီျပန္၊ က်ံမဆုိင္ဟင္းခ်ဳိ၊ ေဂၚဖီေၾကာ္ )  



 

0 comments :

☺ Welcome!

သီရိရတနာ မိသားစု အိမ္ကုိ လာလည္တာ ၾကိဳဆုိပါတယ္။

ဓာတ္ပံုမ်ား ႏွင့္ ဘေလာ့ပုိစ္႕မ်ားကုိ မိတ ၳဴကူးယူျခင္း၊ ( ေကာ္ပီကူးျခင္း )
လံုး၀ မျပဳလုပ္ပါႏွင့္ ....


☺ Enjoy your visit !

Please don't copy of my blog posts and photos, that is mine without my permission.

Please don't remove blogger's copyright marks/watermarks from the images.