Monday, December 5, 2011

ခရစ္စမတ္ကြတ္ကီး



ႏြားႏုိ႕၊ Baking Soda၊ All Purpose Flour (ဂ်ဳံမႈန္႕)၊ ေထာပတ္၊ ၾကက္ဥ၊ ဆား၊ သၾကား 



* ေထာပတ္ ၆ ေအာင္စ - ( ဆန္ခ်ိန္ခြက္ ႏွင့္ဆုိရင္ ေလးပံု သံုးပံု 3/4 ) ကုိ မီးေျမးေျမးနဲ႕ ေထာပတ္ကုိ  အပူေပးပီး အရင္ဆံုး ေထာပတ္ အရည္ေဖ်ာ္ထားလုိက္ပါတယ္။

* ပီးတာနဲ႕ သၾကား - ဆန္ခ်ိန္ခြက္ = ၁ ခြက္စာ ထည့္ပီး ေမႊေပးထားလုိက္တယ္။


* ဂ်ဳံမႈန္႕ ကုိ ဆန္ခ်ိန္ခြက္ = ၃ ခြက္
* Baking soda = လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ေလးပံု / သံုးပံု
* ဆား = လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ေလးပံု / ၁ပံု


* ၾကက္ဥ = တစ္လံုး 
* ႏြားႏုိ႕ = လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း


- ေထာပတ္ကုိ အရည္ေဖ်ာ္ပီးတာနဲ႕ 
- သၾကားထည့္ေမႊပါတယ္။
- ပီးတာနဲ႕ ၾကက္ဥ ႏွင့္ ႏြားႏုိ႕ ေမႊထားတာ ထည့္ေရာတယ္။
- ဂ်ဳံမႈန္႕၊ Baking soda ၊ ဆား ထည့္ထားတဲ႕ ေၾကြဇလံုထဲ ေလာင္းခ်လုိက္ပီး ဂ်ဳံမ်ားကုိ ညက္ေနေအာင္ ေမႊစက္ျဖင့္ေသာ္လည္းေကာင္း၊ လက္ျဖင့္ ဖိပီး ဂ်ဳံ ႏွယ္ေပးထားလုိက္တယ္။


ပလတ္စတစ္ အလိပ္
 

ႏွယ္ပီးသား ဂ်ဳံမ်ားကုိ တ၀က္စီ ခြဲလုိက္ပီး ပလတ္စတစ္နဲ႕ ထုပ္၊ ေရခဲေသတာ ထဲ ၂ နာရီေလာက္ ထည့္ထားလုိက္တယ္။

(အသားခဲတဲ႕ အေပၚ ေရခဲခန္း မဟုတ္ပါဘူး၊ ေအာက္ထပ္ အခန္းမွာ ခဏ အေအးႏွပ္ထားတာပါ) 


၂ နာရီအၾကာ ... ေရခဲေသတာထဲက ထုပ္လုိက္ရင္ ဂ်ဳံျပားက နဲနဲ မာသြားပါပီ။



oven ဗန္းေပၚမွာ ကြတ္ကီး paper ခင္းလုိက္တယ္။
 

ဂ်ဳံမႈန္႕ အနည္းငယ္ ျဖဴးထားတဲ႕ အေပၚ ေရခဲေသတာထဲက ထုပ္လာတဲ႕ ဂ်ဳံ ေလးေထာင့္တံုးၾကီးကုိ ကြတ္ကီး ပါးပါးေလး လုိခ်င္ရင္ ပုလင္း (သုိ႕) roller နဲ႕ ခပ္ျပားျပား၊ ခပ္ၾကီးၾကီး လိမ္႕ပီးမွ cookie cutter နဲ႕ ဖိလုိက္ပါတယ္။
 


ကြတ္ကီး ခပ္ထူထူေလး - အေနေတာ္ေလး လုိခ်င္ရင္ ဂ်ဳံျပားကုိ Roller တံုးနဲ႕ လိမ္႕တဲ႕အခါ အေနေတာ္ ဂ်ဳံျပား ရရင္ အေတာ္ပါပဲ။

Cookie cutter နဲ႕ ျဖတ္ပီးတဲ႕ အခါမွာ ဂ်ဳံျပား ေအာက္ကေန ဓါးျဖင့္ ေသာ္လည္းေကာင္း၊ အေၾကာ္ ေၾကာ္တဲ႕ သံေဂၚျပားျဖင့္ေသာ္လည္းေကာင္း cookie cutter အပါ မ ' ယူပီး cookie paper ေပၚ တင္တယ္။
 


တစ္ခု နဲ႕ တစ္ခု ၁ လက္မ စီ အကြာအေ၀း ထားပီး
 


oven ျဖင့္ 375 ºF 

- ဂ်ဳံသား ပါးတဲ႕ ကြတ္ကီးဆုိရင္ ၇ မိနစ္ ေလာက္ ကြတ္ကီးဖုတ္လုိက္ပီး

- ဂ်ဳံသား အေနေတာ္ေလာက္ ကြတ္ကီးဆုိရင္ ၁၀ မိနစ္ ကြတ္ကီးဖုတ္ပါတယ္။



oven က ထြက္လာတာနဲ႕ ေရခဲေသတာထဲ ၅ မိနစ္ေလာက္ ထည့္ခ်င္လည္း ရတယ္။ 
မထည့္ပဲ အျပင္မွာ ထားပီး ၅ မိနစ္ေလာက္ အေအးခံ လည္း ရတာပါပဲ။



အိမ္မွာေတာ့ ေရခဲေသတာထဲ တန္းထည့္လုိက္တယ္။ ၁၀ မိနစ္၊ ၁၅ မိနစ္ေက်ာ္ေလာက္မွ ထုတ္ပီး စားတယ္။
 


ခရမ္ညစ္တဲ႕ ကေတာ့ခၽြန္အိတ္ ႏွင့္ ခရမ္
 


ကြတ္ကီး ၂ ခုၾကား ခရမ္ထည့္ထားေသာ ကြတ္ကီး sandwich
 

christmas cookie sandwich
 


cookie ေတြေပၚ ခရမ္သုပ္ပီး ေရခဲေသတာထဲ ထည့္၊ အေအးခံပီး စားလည္း ရသလုိ၊ 
cookie cutter ၾကီးၾကီးနဲ႕ cut ထားတဲ႕ cookie ေတြဆုိရင္ ခရမ္နဲ႕ ပံုစံအမ်ဳိးမ်ဳိး ပံုေဖာ္ ေရခဲေသတာထဲ အေအးခံလုိက္ရင္ ဒီဇုိင္း အမ်ဳိးမ်ဳိးပံုေဖာ္ထားတဲ႕ ကြတ္ကီးေတြ ရမွာပါ။

ေနာက္မွ လုပ္ၾကည့္ပါအံုးမည္။


ေလာေလာဆယ္ ဒီေန႕ ခ်က္တဲ႕ သၾကားကြတ္ကီးကုိ ကေလးမ်ားက ေတာ္ေတာ္ၾကိဳက္တယ္။


ကုိယ္လည္း ၾကိဳက္တယ္။


ကြတ္ကီး ေသးေသးေလးေတြ ဆုိေတာ့ စားလုိက္တုိင္း ... စိတ္ထဲမွာ မ၀ .. တ၀ ျဖစ္ေနေတာ့ တစ္ခု ခု ယူစားရင္း .. ယူစားရင္းနဲ႕ ဖုတ္ပီး တစ္ပတ္ေလာက္ ခံတဲ႕ ကြတ္ကီးမုန္႕က တစ္ရက္ပဲ ခံပါေတာ့တယ္။


ဒီေန႕ ... တစ္ရက္တည္းနဲ႕ ပုိစ္႕ ၅ ခု တင္လုိက္ပါတယ္။





4 comments :

rose said...

Very cute cookies... I want to play like that also :D I'm going to buy cookies cutter.

Candy said...

တီတီက ဒါလည္း ရတာပဲ... တီတီမလုပ္တတ္တာ ဘာရွိလဲဟင္ :D

AH said...

မေရာက္ျဖစ္တာ တစ္ပတ္ေလာက္ရွိျပီ ထင္တယ္။ ေရာက္တုိင္း စားခ်င္စရာေလးေတြ အမ်ားၾကီး။ Merry Christmas..........

Thet Nandar Family said...

Rose, Candy and AH .....

မႏွင္းဆီေရ ..

စာျပန္တာ ေနာက္က်သြားတာ ေဆာရီးပါလုိ႕ အရင္ေျပာပါရေစ ...

အေမရိကားမွာ ...(Winter) ေဆာင္းတြင္း အစမုိ႕ ... ညေန ၅ နာရီဆုိ မုိးခ်ဳပ္ပီး ေမွာင္သြားတာနဲ႕ ည ၈ နာရီဆုိ အိပ္ျပီ ... ( ပံုမွန္ေတာ့ မဟုတ္ပါ ) :P

cookie cutter ၾကီးၾကီးေလးဆုိ ပံုေဖာ္လုိ႕ သိပ္ေကာင္းတာပဲ သိလား။

ၾကယ္အနီေလး ပံုေဖာ္ထားတာ သိပ္လွတယ္။

ၾကယ္အနီေလးရဲ႕ အလယ္မွာ ၾကယ္ေသးေသးေလး ေဖာက္ပီး အထဲမွာ သၾကားလံုး အနီကုိ ေျခပီး ထည့္ထားတာ။

snow flake ေလးေတြလည္း သိပ္လွတာပဲ။

snow man လည္း လွ မ လွ။

cream ေတြက READY MADE ေတြလည္း ဒီမွာ ေရာင္းတယ္။

Candy .....

တီတီ မလုပ္တတ္တာမွ အမ်ားၾကီးပဲ ....

အခု FB မွာ Candy တုိ႕ အရြယ္ေလးေတြကမွ အေတြ႕အၾကံဳကုိ အသက္နဲ႕ အလုိက္ ရင့္က်က္ေသးတယ္။

တီတီတုိ႕တုန္းက ၁၆ ႏွစ္ .. အထက္တန္းေက်ာင္းေတြ ပိတ္ထားလုိ႕ ဆယ္တန္း မေအာင္ေသးဘူးေလ။

အခု ၁၆ ႏွစ္ေတြက မိဘေတြကုိ ခြဲခြါပီး ႏုိင္ငံျခားမွာ တေယာက္တည္း ေက်ာင္းတက္၊ ၾကိဳးစားေနၾကတာ အားရ စရာၾကီး၊ ကုိယ့္ကုိကုိယ္ ပဲ႔ကုိင္ ထိန္းေနၾကတာ လူၾကီးေလး က်ေနတာပါပဲ။

အခုမနက္ သမီး Angel အတန္းပုိင္ ဆရာမရဲ႕ မဂၤလာေဆာင္ပံုနဲ႕ Angel သူငယ္ခ်င္း မိသားစု ပံုေတြ FB မွာ မနက္စာ စားရင္း သြားၾကည့္ေနတာ။

FB က အဲလုိမ်ဳိးေလးေတြ ေကာင္းတယ္။

AH ...

ေက်းဇူးပါ ကုိေအာင္ထြတ္ (Ko Aung Htut) ....

Merry Christmas !