Sunday, October 23, 2011

Roast Leg of Lamb






ပ်ားရည္ - ေကာ္ဖီခြက္ တ၀က္
Rosemary အမႈန္႕ - လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
Black pepper - လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း


ျခစ္ထားေသာ သံပုရာခြံ - လက္လက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း


Mustard - လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း


ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၃ မႊာ
ဆား - လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း


အားလုံးကုိ ႏွံစပ္ေနေအာင္ နယ္ေပးထားလုိက္ပီး


သုိးသား ႏွယ္ထားေသာ  ေၾကြဇလံုကုိ ပလပ္စတစ္ျဖင့္ လံုေအာင္ ပိတ္ပီး ေရခဲေသတာထဲ တညသိပ္ထားလုိက္တယ္။


မနက္က်မွ သုိးသားကုိ aluminum foil နဲ႕ လံုေနေအာင္ ေသခ်ာ ထုပ္ပီး oven ထဲ ထည့္လုိက္တယ္။


( * ) oven မွာ 450 ºF - 30 minute bake လုပ္တယ္။



( * ) အပူ နည္းနည္းေလွ်ာ့ပီး .... 400 ºF - တစ္နာရီ


( * ) သုိးသား အတြင္းပုိင္းပါ က်က္ေနဖုိ႕အတြက္ ေနာက္ထပ္ အပူနည္းနည္းေလွ်ာ့ပီး .... 
250 ºF - တစ္နာရီ (နာရီ၀က္ေလာက္ဆုိရင္လည္း ရေသးတယ္)


ရွဥ့္ ႏွစ္ေကာင္ မ်က္ႏွာခ်င္းဆုိင္ ေကြးေကြးေလး အိပ္ေနပံုအလား ....


သားသားရဲ႕ ထမင္းပန္းကန္



တေစက ေပ်ာ္လြန္းလုိ႕ ပန္းကုိင္ပီး ကေနတာ
 


သုိးသားကုိ oven နဲ႕ ခ်က္လုိက္ေတာ့ သုိးအသားထဲက ထြက္လာတဲ႕ အရည္နဲ႕ ပ်ားရည္ အပါ မီးအပူထဲမွာ ခ်က္ထားတာမုိ႕ သုိးသားလည္း ႏူးသလုိ အရသာေဆာ့စ္လည္း ခ်ဳိတယ္။
 


သမီး ထမင္းပန္းကန္
 




အရင္ပုိစ္႕ .....







SaungOoHlaing , ChanPyayt - Thu Nge Chin Tway by momo aung

Credit Link : http://soundcloud.com/momo-aung/saungoohlaing-chanpyayt-thu




2 comments :

ေခ်ာ(အစိမ္းေရာင္လြင္ျပင္) said...

မသက္နႏၵ တအားစိတ္ရွည္တာဘဲ
ကေလးေတြပန္းကန္နဲ႕ ထမင္းဘူးေတြၾကည္႕တာနဲ႔ သေဘာေပါက္တယ္
တစ္ခ်ိဳ႕အေမေတြမ်ား ထမင္းဘူးျဖစ္ရင္ျပီးေရာ ထည္႕ေပးၾကတာ
အစ္မက ေတာ္ေတာ္ေလးကို စိတ္ရွည္လက္ရွည္နဲ႔ ျပင္ဆင္ေပးတာေတြ႔ရတယ္။။
ကေလးေတြလည္း ကံေကာင္းလို္က္တာ။

Thet Nandar Family said...

ေခ်ာ (အစိမ္းေရာင္လြင္ျပင္) ...

ကုိယ့္ေသြးသားနဲ႕ တည္ေဆာက္ထားတဲ႕ ရတနာေလးေတြမုိ႕ အသည္းတုန္ေအာင္ကုိ အရမ္းခ်စ္ရတဲ႕ ရတနာေလးေတြပါ။ :)

တခ်ဳိ႕အေမေတြက ထမင္းဘူးျဖစ္ေအာင္ စီးပြားေရးလုပ္ေနရလုိ႕ပါ။

မိဘတုိင္းက သားသမီးေတြကုိ အေကာင္းဆံုးေတြ ေပးခ်င္တတ္ၾကတာပါ။

US မွာက ထမင္းဘူး သီးသန္႕ ယူစရာမလုိဘူး။
ေက်ာင္းေတြမွာ ၀ယ္စားလုိ႕ရပါတယ္။
သမီးက အိမ္ထမင္း ၄ ရက္၊ ေက်ာင္းက Lunch တစ္ရက္ႏႈန္းနဲ႕ စားေသာက္တတ္တယ္။ :)

အျမဲတန္း comment ေလးေတြ ခ်န္ထားခဲ႕ေပးတာေက်းဇူးပါ ေခ်ာရယ္ ....

အမ ... ကေလး ၂ေယာက္ကုိ ဂရုစုိက္ရတာေရာ။ အိမ္အလုပ္ေတြပါ လုပ္ေနရတာေရာမုိ႕ အြန္လုိင္းတက္ရင္ စာပဲ ဖတ္ႏုိင္တယ္။
ကြန္မန္႕က မေရးျဖစ္ဘူး။
ဖတ္စရာက မ်ားပီး။ အခ်ိန္က နည္းေနလုိ႕။
ေခ်ာ ရဲ႕ အိမ္ကုိ အသစ္တင္တုိင္း အျမဲေရာက္ပါတယ္။

ေပ်ာ္ရႊင္ပါေစ ေခ်ာ .....